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유목민들의 요리인 통양구이, 양고기의 샤브샤브인 쇄양육, 닭고기 된장 복음도 유명하다. 그리고 연회를 화여하게 장식하는 요리로는 제비집 맑은 국인 청탕연와, 곰발바닥 찜인 흥소운장, 파와 해삼을 조린 총소해삼, 상어 통지느러미찜인
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민족을 합한 용어라고 할 수 있다. 게다가 북방과 남방의 지역적 문화 차이는 국가별 차이보다 더 현격한 경우도 많다. 따라서 현재의 중국은 오랜 역사를 통해 형성되어 온 다민족국가라고 할 수 있다.
-중국의 사회주의
1949년 수립된 중화
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c Cultural Values and Their Influence on Modernization, Bruun, O and Odgaard, O(eds.), Mongolia in Transition: Old Patterns, New Challenges, Curzon, 1996.
Carmichael, P, Nomads, London: Collins and Brown, 1991.
Cooper, L, Patterns of mutual assistance in the Mongolian pastoral economy, Nomadic Peopl
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