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곰팡이에 의한 변패
Ⅵ. 미생물과 원생동물
1. 원생동물의 성장방법
2. 원생동물의 증식
Ⅶ. 미생물과 질병유발
Ⅷ. 미생물과 메주
Ⅸ. 미생물과 우주연구
Ⅹ. 미생물의 실험 사례
?. 미생물의 활용 사례
?. 결론
참고문헌
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미생물 발견 (Q.) w Leeuwenhoek(1632~1723 리벤호크) : 네덜란드 상인
? 미생동물(세균) 최초로 관찰. by 최초 현미경(단일렌즈로 200~300배 확대) made himself
3) 자연발생설과 생물속생설
? 자연발생설 : 썩은 고기의 즙에서 구더기가 자연적으로 발생
?
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미생 물이 오염되지 않는 식재료, 기구, 종사자와의 접촉 또는 작업과정에 혼입됨으로 인하여
미생물의 전이가 일어나는 것
④ 식재료 자체가 불건전 - 독버섯, 폐수에서 생선에 묻어난 것 등
⑤ 개인위생
⑥ 박테리아 이외의 곰팡이류
3. 주요
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원생동물
Ⅵ. 식중독과 미생물
Ⅶ. 식중독과 유해보존료
1. 붕산
2. 승홍
3. 포름알데히드(Formaldehyde)
4. β-나프톨(β-naphthol)
5. 티몰(Thymol)
6. 불소 화합물
Ⅷ. 식중독과 식품취급법
1. 안전을 위하여 가공식품을 선택한다
2. 적절한 방
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영향
1. 중금속에 의한 해양오염
2. 바다의 쓰레기 오염
3. 해상유출사고에 의한 기름오염
4. 유기오염물질에 의한 해양오염
5. 적조
6. 해양생태계 위해성 평가
7. 위기에 처한 갯벌 생태계
8. 해양오염과 미생물에 의한 질병
Ⅲ 결론
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