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미생물의 성장을 지연시키는 정균효과가 있어 식품의 방부를 돕는 것이다.
Ⅱ. References
1. 이서래外, 미생물 실험서, 효일문화사, 1995, pp.9~14
2. 박석기外, 미생물학, 신광문화사, 1995, p.85 p.155
3. 미생물학 실험교재 편찬위원회, 미생물학 실험,
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미생물을 증식시키기 위한 필수적인 요소로서, 이번 실험에서 미생물 실험에 기본이 되는 배지를 직접 만들며 구성 재료 및 배지의 종류에 대해 조사하면서 많은 것을 배울 수 있었다.
Ⅵ. 참고문헌
1) http://blog.naver.com/warahyunju?Redirect=Log&logNo=1
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미생물학5판, 라이프사이언스
이삼빈, 고경희, 양지영, 오성훈 공저(2001), 발효식품학, 도서출판 효일
조형용, 신해천, 김영숙, 최동원 공저(2003), 식품분석실험, 광문각
Lynne Mclandsborough,(2005), FOOD MICROBIOLOGY LABORATORY, CRCPRESS
한국 바이오 벤처협회
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실험 정보] 배지만들기, 배지의 종류와 미생물 배양/몽이 researcher/tistory Ⅰ. 기본정보
Ⅱ. 서론 (Introduction)
1. 배지 제조
1-1) 배지 (medium)
1-2) 배지의 종류
1-3) 배지 제조 시 주의사항
1-4) 배지의 조성
2. 무균조작법
2-1) 고체 평판 배지
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기본적인 요인이다.
Ⅲ. 참고문헌
- 이서래, 미생물실험서, 효일문화사, 1999, pp. 46~48
- 이원재외, 미생물의세계, 월드 사이언스, 2001, pp.90~91
- 박석기, 최신미생물학, 신광문화사, 1995, pp.77~83 Ⅰ. 실험제목
Ⅱ. 실험원리
Ⅲ. 참고문헌
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