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미생물학, 신공문화사
Eugene P. Opum 서울대학교 이도원(1992), 생명의 보금자리를 가꾸는 생태학,동화기술
MCDASH, 이문우, 환경생태학
최영길, 김치경, 안종희(1999), 현대 환경미생물학, 교학사
(식품미생물학실험)
실험보고서
- 곰팡이의 동정 -
담
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동정
(2) 같은 시료임에도 조원별로 다양한 결과가 나온 이유
(3) Penicillium digitatum 과 Penicillium italicum 병반 형성 비교
5. Homework
6. Reference
1. Abstract
본 실험에서는 곰팡이의 미세 관찰을 통해 해당 미생물의 형태적 특성과 생리적
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곰팡이 : 102～3/g 정도의 효모와 극히 소수의 곰팡이가 존재
Ⅷ. 미생물의 예방의학
Ⅸ. 미생물의 아메바 치료약
1. 장관외(조직형-간) ameba증
1) emetine
2) chloroquine, quinacrine
3) metronidazole
2. 장관내 ameba증
Ⅹ. 미생물의 연구 사례
?. 결
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activation
4. 협동작용(cooperativity)
Ⅶ. 미생물과 오염미생물
1. 세균
2. 효모 및 곰팡이
Ⅷ. 미생물과 진균류
Ⅸ. 미생물과 프랑크톤
1. 조류의 생리학적 과정
1) 광합성 작용(탄소동화작용)
2) 호흡작용
2. 조류의 분류
참고문헌
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(Listeria monocytogenes) 등이 있다. 살모넬라는 주로 달걀, 생고기, 유제품에서 발견되며, 1. 식중독 균의 개요
2. 검출법의 원리
3. 시료 채취 및 전처리
4. 배양 및 분리 방법
5. 동정 및 확인 절차
6. 결과 분석 및 해석
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실험(Cytotoxity)
4-3.항산화 작용
4-4.항 혈액 응고(Activated partial thromboplastin time : APTT)
4-5.콜레스테롤 저해효과
5.젓갈류 식품의문제점
5-1.건강상의 문제
5-2.유통의 문제
5-3.위생상의 문제
5-4.기타
Ⅲ결론
1.전통수산발효식품의 문제
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곰팡이 ------------------------------------- 43
4) 아세트산 -----------------------------------------44
5. 세계의 발효식품 --------------------------------------44
Ⅱ. 발효실험 및 결과 --------------------------------------55
Ⅲ. 토론 및 결론 ----------------------------
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실험
115
식물조직 배양학
149
일반미생물학
116
식물학
150
일반생물학 및 연습
117
식물형태발생학
151
일반생물학I/II
118
식물형태학
152
자원식물학
119
식품미생물학 및 실험
153
조류학
120
식품생화학
154
조직학
121
신경(생물학/과학)
155
진균학
12
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식품 개발을 넘어, 인류의 건강과 지속 가능한 식문화를 위한 중요한 역할을 할 수 있다고 믿습니다. 학부 및 대학원 과정에서 식품미생물학을 전공하면서, 발효 과정에 대한 실험과 연구를 통해 미생물의 역할과 식품 품질에 미치는 영향을
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미생물학 수업에서 특히 큰 흥미를 느꼈습니다. 그 과정에서 미생물의 역할, 그들이 식품에 미치는 영향, 그리고 이를 통해 개발할 수 있는 다양한 기술적 접근법에 대해 배우게 되었습니다. 실제로 실험실에서 미생물을 배양하고, 그들의 대
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식품의 건강 효능에 대한 연구를 통해 미생물이 인체에 미치는 긍정적인 영향을 깊이 이해하게 되었습니다. 한편, 발효 과정에서 미생물의 상호작용과 환경적 요인이 미치는 영향을 심도 있게 다루며, 실제 실험을 통해 여러 가지 대장균, 락
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식품미생물학 분야에 대한 관심이 어떻게 형성되었는지 구체적으로 서술해 주세요.
2. 김치 또는 관련 발효식품 연구를 수행한 경험이 있다면 그것이 본인 연구에 어떤 영향을 미쳤는지 설명해 주세요.
3. 세계김치연구소에서 연구를 수행
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