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살균제
1) 보존료(방부제) : 항균작용 기작에 의해 비선택적으로 미생물 세포의 호흡계 효소의 활성을 저해, 식품의 pH가 영향을 줌
2) 보존료의 사용상 주의
(1) 보존료 p-hydroxybenzoate류는 전분에 의하여 작용력이 저하
(2) 보존료의 효력은 균수
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미생물살충제 50여종, 미생물살균제 100여종, 바이러스성 살충제 30여종, 천적 곤충 30여종, 페로몬100여종, 기타 생물적 제제 20여종)이 연구·개발 중이며 이 중 약 50여종이 실용화되고 있다.
국내의 경우 생물농약에 대한 등록기준조차 설정되
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1) 항균제란
2) 항균제의 종류
(1) 방부제
(2) 살균제
(3) 멸균제
(4) 화학적 보존제
(5) 항생제
2. 천연항균제
1) 천연항균제란
2) 천연항균제의 종류
(1) 식물유래의 천연항균제
(2) 동물유래의 천연항균제
(3) 미생물유래의 천연항균제
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미생물제제 (미생물농약, 미생물살균제)의 개발에 대한 중요성을 시사한다. 이러한 시대적 배경 하에서 본 과제가 추구하는 궁극적 목표가 3차년도 연구종료시점에 이룩되었기 때문에 경제, 산업적인 영향은 지대할 것으로 예측된다(현재 상
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존재를 다른 방법으로 확인해야 할 때도 있다.
화학약품으로 멸균하기도 한다. 많은 종류의 화학물질이 미생물의 작용을 억제하는 성질을 갖고 있다. 그러나 대부분 이들 물질이 미생물 살균제로 사용하기에는 완전멸균의 신뢰성이 높지 못
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