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위라고도 한다. 한번 삼킨 음식물을 다시 입 안으로 토하여 잘 씹은 후에 삼키는 것을 반추라고 하고, 이런 위를 반추위라고도 한다. 위는 반추를 하기 위하여 보통 4개의 방으로 나뉘어 앞에서부터 혹위, 벌집위, 겹주름위, 주름위라고 한다.
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반추위를 비롯하여 네 부위로 나누어진 다소 구조가 복합한 소화기관 보유
- 맹장과 대장이 발달
- 소면양산양 등이 속함
- 위는 반추위, 벌집위, 겹주름위, 진위 등 네 부위로 되어 있음
- 반추위(rumen): 반추위는 용적이 커
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위를 가진 동물로, 소, 면양, 산양, 염소, 사슴, 낙타 등이다.
① 제1위(반추위, Rumen): 양털모양의 구조를 하며, 다량의 혐기성 미생물에 의한 발효가 일어난다.
② 제2위(벌집위, Reticulum): 벌집모양의 구조를 하며, 반추위와 비슷한 기능을 한다.
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반추위로 이동.
2) 반추위에서 미생물에 의해 섬유소가 분해되고, 휘발성 지방산이 생성.
3) 휘발성 지방산은 에너지원으로 사용.
4) 분해된 음식물은 망위, 벌집위를 거쳐 진위로 이동.
5) 진위에서 위액을 분비하여 음식물을 분해.
6) 분해된 음
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벌집위, 제2위
Inside Skirt[a] : 치마살
Intercostals[a] : 늑간살, 갈비살
Kidney : 콩팥, 신장
Knuckle : 도가니살
Large Intestine : 대창
Ligamentum Muchae[a] : 떡심, 인대
Liver : 간
Lungs : 허파
Marbling : 근내지방도
Membrance : 근막, 박막
Mountain Chain Tripe[u] : 양깃머리
Nec
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