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발효유
새로운 소재의 신제품 출시 붐
(출처 : 한국식품정보원, 발효유 시장동향)
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요새 같은 경기 침체기에는 기업
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발효식품 중에서도 가장 큰 비중을 차지하는 김치가 큰 지원을 받고 있는 상황이다. 국가법령정보센터 https://www.law.go.kr 참조.
에 따르면, 2012년 1월 22일 시행된 김치산업진흥법은 “김치의 품질향상과 김치문화의 계승ㆍ발전 등 김치산업의
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정보통신서비스법 발효, 서울:정보통신정책연구원
* 송영식·이상정(2003), 저작권법개설, 세창출판사
* 안효질(1999), EU의 개정 저작권법, 뉴 밀레니엄에서의 저작권 환경 세미나, 한국지적소유권학회
* 오병일(2002), 인터넷과 저작권의 딜레마,
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발효식품/이서래/이화여자대학교출판부/1997
전통발효식품/김명희/보성/2006
발효식품/이한창/신광/01
전통발효식품의 기술동향/한국과학기술정보연구원/2005
http://kimchi.munhwa.com/
http://www.costaver.co.kr
http://www.incheoncook.co.kr
http://www.ara.ms.kr
http://www
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발효식품이 한식 세계화에 미치는 영향』. 조선대학교경영대학원.
조경현 (2010),「고추장 세계화를 위한 고추장 소스 개발 및 외국 소비자 선호도 분석」, 서울벤처정보대학교 박사학위 논문.
김수정, 권혜진, 안유진, 홍정인. 2011. 고추장 매
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