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분, 정미의 단벡질, 전분의 아밀로스 합량, 정미의 취반특성, 쌀가루의 아밀로 그램특성, 밥의 texture 특성 등을 검토하여 관능검사에 의한 식미 평가와 이화학적 특정 항목과의 상관계수를 구하여 식미를 어느 정도 추정할 수 있게 되었다.
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현지 법인 ‘청도 복고 전자 유한공사(靑島 福庫 電子 有限公司)’에서 생산되는 제품으로 공략할 예정
- 1차 타깃으로 국내 밥맛과 비슷한 밥맛을 선호하는 중국 동북지역을 공략. 현재 이 지역 옌지(연길), 창춘(장춘), 선양(심양) 등에서 중
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밥맛의 속성
(7) 선호하는 쌀의 재배환경
(8) 쌀의 가격
(9) 기능성 쌀에 대한 느낌
(10) 쌀상품에 대한 이해
(11) 수입쌀에 대한 소비자 인식
(12) 미래에 생산되기를 희망하는 쌀
(13) 농산물수입 증대에 대한 반응
Ⅴ. 결론 및 과제
참고문
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밥맛 바꾸겠다"
'매일경제' 2003년 04월 23일 -'쿠쿠, 중국에 1000만달러 투자 전기밥솥공장 짓는다'
한국형 마케팅 불변의 법칙 33 - 여준상 지음, 더난출판
삼성과 싸워서 이기는 전략 - 이병찬, 신병철 지음, 살림펴냄
쿠쿠전자 홈페이지
HTTP://www.m
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밥맛의 구성성분
① pH7~8의 물은 밥맛이 좋고, 산성이 높을수록 밥맛이 나쁘다.
② 약간의 소금(0.03%)을 넣으면 밥맛이 좋아진다.
③ 지나치게 건조되거나, 수확 후 시일이 오래된 쌀은 밥맛이 나쁘다
④ 밥맛은 토질과 쌀의 품종에 따라 다르
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