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갑자기 수분 흡수해
쌀알 내부 팽창률 불균등,조직파괴
공간생겨 질감 나쁘다
⑤연료: 장작,숯〉연탄,가스
(보온효과)
⑥amylose↓:끈기있고 맛 좋다
(amylopectin↑)
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요소의 관계 : 조생종 벼, 난.한지형 마늘, 월동 배추를 사례로, 건국대학교 대학원, 석사학위. 2003
이윤선, 기후변화가 벼 수량에 미치는 영향, 건국대학교 대학원, 석사학위, 2008.
박양호 외, 아프리카 세네갈의 쌀 생산 자급계획과 연구현황,
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밥맛에 영향을 주는 구성요소
8) 쌀의 분류 및 가공품가공품
4. 밀(Wheat)
1) 밀의 종명 및 발상지
2) 밀의 종류
3) 주요성분
4) 밀의 분류
5) 도우(Dough)에 영향을 주는 요인
6) 팽창제(Leavening agent)
7) 반죽의 종류와 구성
5. 두류(legumes)
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밥맛이 없고 속이 울렁거리는 대상자의 주관적 자료를 확인하여 진단을 내렸다. 영양 상태를 사정하여 I/O check를 하고 식욕을 증진시킬 수 있는 환경을 조성하는 간호를 수행하였다.
‘당뇨에 대한 지식부족과 관련된 불안정한 혈당 위험성’
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밥맛이 우수한 이천쌀을 100% 원료로 사용 u특수 선별 과정을 걸쳐 돌과 변색미등 이물질 완전제거. 청결 미와 정수된 물 사용 무방부제의 순수한 쌀밥 압력솥방식으로 밥을 지어 기존의 제품들과는 달리 밥의 찰기를 유지.
2)무균포장 시스템
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