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및 공공기관 구내식당 등에서의 국산 식재료 사용 의무화, 우수한 국산 식재료를 원료로 사용하는 식재료 가공 및 유통업체에 대한 ‘우수 식재료 업체’ 인증, ‘100% 국산 식재료 사용 음식점’ 인증 등을 통해 식품산업에서 국산 식재료 사
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및 참고 사이트
국내외의 농식품 안전관리 추진 동향 (심상인, 농림부 농산물유통국)
농산물 수확 후 관리기술 실무연수 보고서[미국 캘리포니아, 2003.7], 농림부
www.garak.co.kr
www.market.affis.net
Colin C. Williams, 「Paving the \'Third Way\'? Evaluating the Potent
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식품 고유의 맛을 최대한으로 살린다.
4개의 섬으로 이루어진 일본은 지리적 특성으로 인해 생선류의 음식이 많다. 섬이라는 지리적 특성은 요리의 주 재료를 육류보다는 생선류로 사용하게 되었고 특히 어패류를 날로 먹는 회(사시미) 요
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및 계통에 대하여 알아보았다. 이외에도 세계 각국에서 전통적으로 생산되는 여러가지 술이 있겠지만 앞서 소개한 술의 계통에서 크게 벗어나지 않는다.
우리는 주변에서 음주의 폐해에 대하여 많은 교육을 받아왔다. 또한, 주변 동료의 나쁜
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않고 깨끗한 설탕의 맛을 얻기 위해서는 모든 형태의 제과에 Alitame을 사용하면 좋다.
③ 유제품
Alitame의 열 안정성 때문에 요거트, 냉동디저트 같은 모든 형태의 가공 유제품을 살균 할 수 있고 원하는 향미와 단맛을 유지할 수 있다.
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저장한다 할지라도 맛을 잃어버리게 되는 경우가 많으므로 적게 구입한다. 최상의 저장 상태는 직사광선을 피하며 통풍이 잘되고 건조하고 서늘한 장소에서 저장하는 것이 좋다. 또한 가공된 양념은 밀폐된 용기 속에 보관하는 것이 좋다. 종
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및 해충제거
Ⅱ. 야채(채소) 가지
1. 재배 형태
2. 수확
1) 수확기
2) 수확과실의 크기
3) 수확하는 시간
3. 저장
1) 온도
2) 습도
4. 성분
1) 영양가
2) 특수성분
3) 효능
5. 용도
1) 한국
2) 일본
Ⅲ. 야채(채소) 생강
1. 재배 및 파종
2. 주
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시장과 농산물 가격
제10장/농산물 유통
제11장/농업투자분석
제12장/농업위험관리
제13장/농업회계
제14장/농업의 경영분석과 경영진단
제15장/농업경영계획법
* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *
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시장과 농산물 가격
제10장/농산물 유통
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제15장/농업경영계획법
* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *
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* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *
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