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전체 산업의 증가율 보다 낮은 것으로 나타난 반면, 건강기능식품, 축산물가공품은 각각 7.1%, 7,3%로 높게 나타남.
-이러한 업체 수 증가율을 통하여 건강기능식품 및 축산가공품 부문의 성장률이 식품, 식품첨가물 보다 상대적으로 높은 것을
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식품표시제도란
1) 제조년월일(“제조일”)의 표시
2) 유통기한
3) 식품공전
2. 식품표시제도의 목적
3. 식품표시제도의 기능
1) 소비자의 입장
2) 생산자의 입장
3) 정부기관의 입장
4. 가공식품의 식품표시 3종 비교 설명
1) 주표시면,
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식품 기부량은 줄어들고 있어 사람들이 많이 찾는
가공식품의 경우 물품이 더욱 부족한 실정이다.
⇒ 원활한 공급을 위해 업체 및 일반사람들에게도 인센티브를 줄 수 있는 방안
(법률)이 마련되어야 한다.
④ 미흡한 사회복지 전달체계 및
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식품의약안천처 http://www.kfda.go.kr
네이버 백과사전 참조 Ⅰ. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성
1. 정의
2. 목적과 중요성
1) 소비자 입장
2) 생산자 입장
3. 방법
1) 식품 등의 표시기준
2) 식품표시방법
Ⅱ. 가공식품 중 정부
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식품을 선택함으로써 올바른 식습관을 형성할 수 있도록 하여야 한다.
성장기의 학생들에게 식품첨가물의 위험을 줄이기 위한 영양교육 프로그램의 개발과 가공식품의 섭취를 점진적으로 줄이는 운동을 동시에 실시하여 학생들로 하여금 가
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가공이용학, 박영호 외 공저, 형설출판사, 1994
어유로부터 생리기능성 소재 및 생산공정 개발, 한국, 농림부, 2005
수산식품가공이용학, 이성갑, 광문각, 1999
수산가공 부산물의 유효이용, 정보영, 해양산업연구소보 제 1권, 1996 Ⅰ. 서 론
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식품의약품안전처 www.mfds.go.kr -관계법령 및 기타
한국식품정보원 www.foodi.com 목차입니다.
1. 식품표시제와 관련하여 다음을 설명하시오.(10점)
1)식품표시제도의 정의
2)식품표시방법
3)영양성분표시방법
2. 시판되고 있는 가공식품을
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식품의약품안전청.
식품의약품안전청(2012). 국민 식생활 변화 반영한 새로운 영양소 기준치 마련. 식품의약품안전청 보도자료(2012.11.14.).
김정훈(2002). 국내 가공식품의 영양성분표시제도 발전전략(주요국의 현황 및 발전 과정을 중심으로), 중
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식품 품질 인증마크가 부착이 되어 있다. 이는 국내산 농수산물을 주원재료로 하여서 제조, 가공 조리되어서 우리 고유의 맛과 향, 색을 내는 우수한 전통식품에 대해서 정부가 품질을 보증해주는 마크이다.
4. 결론 및 제언
평소 우리가 먹
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및 유통 기한 최종 공정을 마친 제조 연월일을 반드시 표시하여야 하는 제품은 도시락, 설탕, 재제·가공·정제 소금, 빙과류, 주류이며, 그 외의 식품에는 제조 연월일 대신 유통 기한을 표시하도록 하고 있다. 사용 또는 보존에 특별한 조건이
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