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부산물이나 잔재를 자숙, 압착, 건조, 분쇄 등의 처리를 하여 사료, 비료 또는 식용으로 가공한 것을 어분(魚物, Fish meal)이라 한다. 그리고 어유는 물고기가 일시에 다량 어획되므로 어분(魚粉:fish meal)을 만들 때의 부산물로 생산된다.
어분은
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부산물로부터 얻어지는 강피사료와 단백질 사료에 대하여 알아보았다. 사료를 크게 분류해보면 에너지를 공급하기 위해 사용되는 사료와 단백질을 공급하기 위한 것과 기타 영양소를 공급하기 위한 사료가 필요함을 알았고 무엇보다 곡류의
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(Corn gluten feed)
04. 옥배아박(Corn germ meal)
05. 주정박(DDGS Disitillers Dried Grain with Soluble)
06. 타피오카(Tapioca)
07. 대두박 (Soybean meal)
08. 채종박(Rapeseed meal)
09. 야자박(Coconut oil meal)
10. 어분(Fish meal)
11. 우모분(Feather meal)
12. 계육분(Poultry by product)
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부산물로서 조단백질 함량이 매우 높다.
닭은 밀 글루텐에 탈지분유와 methionine을 보충 급여할 경우 어분의 8.4%까지 대치해도 성장률·사료효율 및 사료섭취량에 나쁜 영향은 없다.
5.10 낙화생박
5.10.1 낙화생박의 영양적 특성
- 껍데기의 제거
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수리미(SURIMI)
내장과 뼈를 제거하고 절취한 어육을 마쇄하여 수세공정을 통해 근원섬유 단백질만을 농축한 후 냉동변성 방지제를 혼합한 단백질 제품으로서 어묵이나 맛살 등의 다양한 수산식품의 가공을 위한 중간 소재로 사용
수리미
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