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이며 버섯균이 성장해있더라도 도포하여 성장함
- 일반 버섯재배 농가에서의 병해 감염은 외부요인보다 내부 작업자 및 환경개선 미비로 인하여 발생하는 것이 대부분이며 이를 개선하기 위해서는 개인위생 관리 및 작업장 관리를 철저하게
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버섯에서 얻은 eritadenine
14. 항혈전작용
nucleotide AMP와 GMP 에 mouse 혈소판 응집저지 활성이 인정, 표고버섯에 존재하는 5- AMP -GMP
15. 항바이러스 작용
표고버섯의 포자 내 당단백질, D-glucan, 표고버섯 균사체의 자기소화산물인 lignin- 당단백질 복합
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바이러스나 세균성 식중독은 최대한 예방을 확실히 해야 하며, 자연독 식중독은 원인물질들은 사전의 지식을 깨우쳐야 한다. 이제는 식품도 기본 상식을 가지고 섭취해야 하며, 위생적인 문제 또한 간과해서는 안 된다.
Ⅳ. 참고자료
공중보
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버섯은 포자부분에 함유된 인터페론 유기물질은 체내 면역담당세포를 자극하여 몸의 인터페론 생산을 증가시켜 면역력을 높이는 작용이 있기 때문에 바이러스와 세균에 의해서 발생하는 질병의 예방과 치료에 효과가 기대되며 특히 간염의
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버섯으로 착각해 섭취하는 경우가 많기에 이에 대한 주의가 필요하단 생각도 들었다.
Ⅳ. 참고자료
식중독 원인조사 시험법 (2015) 식품의약품안전처 저 | 진한엠앤비 | 2015.09.27. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 식중독의 분류
2. 노로바이러스 식중
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