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버섯
우리나라에서는 노루궁뎅이의 털모양과 비슷하다고 하여 노루궁뎅이 버섯으로 불리어지고 있다. 식품학적으로 자실체인 버섯은 탄수화물, 단백질, 아미노산, 효소, 무기염류 및 비타민등 풍부하고 지질과 열량이 낮다. 약리적효능 측면
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효능은 오장을 이롭게하고 소화를 도우며, 자양강장의 보신작용과 항암작용이 있다.
위궤양, 십이지장궤양, 만성위염, 만성위축성위염, 신경쇠약, 신체허약에 하루 30~150그램을 달여서 복용한다. 노루궁뎅이버섯의 발효한 균사체는 자실체와
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을 제독해주는 효능이 있어 가장 안전한 버섯 섭취법이라 할 수 있다.
4. 훌륭한 밑반찬 버섯 초절임
한꺼번에 만들어놓고 늘 먹으면 각종 성인병은 물론 버섯의 항암효과까지 고스란히 섭취할 수 있는 방법이다.
☞이렇게 만들자!
1. 버섯을
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버섯이다.
·술을 잘 마시고 술이 센 사람은 독버섯의 독성분에도 강하다. Ⅰ. 버섯의 정의
1. 사전적 개념
2. 생물학적 위치
3. 기능적 역할
4.우리나라의 버섯 기록
Ⅱ. 버섯의 종류
Ⅲ. 버섯의 효능 (약용버섯 위주)
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-영양공급: 단백질, 당, 지질, 미량원소,비타민
제2기능 기호식품
-식욕, 기호: 색, 맛, 향
제3기능 생리기능
- 면역증진, 항암효과
- 성인병예방
- 질병회복, 노화억제 버섯 (mushroom)
버섯의 기능
식용/약용버섯 (효능)
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