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모양의 균핵 덩어리가 형성되는데 우리가 이용하는 부분이 바로 균핵이다. 요즘 차가버섯의 유용성이 인정되어 국내에서도 연구되고 재배되고 있다. 식용버섯
약용버섯
주원료로 사용 가능한 버섯과 부원료로 사용 가능한 버섯
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버섯 (mushroom)
최고의 건강 식품소재
엽록소가 없어 광합성을 하지 못함
다른 유기물에 기생하여 필요한 영양분을 섭취
일종의 곰팡이 (번식수단: 포자 spore)
식용버섯/ 약용버섯/ 독버섯
비타민, 미네랄, 효소 풍부 (영양식품/기호식품)
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버섯의 생활사이다.
참고문헌
농촌진흥청 농업과학기술원(2008), 한국의 버섯, 김영사
박완희(2003), 버섯, 교학사
박완희(1999), 한국약용버섯도감, 교학사
석순자, 장현유 외 3명(2011), 버섯과 버섯요리 세트, 푸른행복
이태수, 조덕현 외 1명(2010),
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버섯(Grifola fromdosa)
잎새버섯은 분류학적으로 민주름버섯목, 구멍장이버섯과, 잎새버섯속에 해당.
저령은 한약제로 사용되며 다른 3종은 식용 및 약용버섯으로 이용되고 있는데 그중에서도 맛과 형태가 뛰어난 것이 잎새버섯이다.
잎새버섯
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버섯이 등장하고 섭취하지만 식탁에 등장하는 버섯들은 버섯의 일부분이며 버섯의 다른 부분은 굉장히 사람이 대하기 어렵고 두려운 것이라는 것을 평소엔 이정도로 느끼지 못했다. 독버섯이 아닌 일반 버섯은 약용으로도 쓰이고 식용으로
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농업회사법인(주)류충현약용버섯에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영
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농업회사법인(주)류충현약용버섯에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영
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농업회사법인(주)류충현약용버섯에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영
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농업회사법인(주)류충현약용버섯에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영
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