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[실험 주제 및 목표]
자색양배추, 시금치, 당근을 적당한 크기로 잘라서 물과 식초 물 (식초 :물 =1:4)에 각각 담가 1시간 방치 후 색상의 변화를 관찰하고 각각의 원료 중에 함유된 색소 성분이 산성조건에서 어떻게 변화하는지 관찰한다.
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(식초:물=1:4)에 각각 담가 1시간 방치 후 색상의 변화를 관찰하고 각각의 원료 중에 함유된 색소 성분이 산성조건에서 어떻게 변화하였는지 설명하시오.
- 목 차 -
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 실험방법
Ⅲ. 결론
1) 자색양배추
2) 시금치
3) 당근
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성분이 풍부하게 함유되어 있다. 안토시아닌은 눈의 피로회복을 해소시키기 때문에 눈 건강에 매우 좋다. 눈이 자꾸 피로하시거나 안 좋은 사람들은 블루베리를 꾸준하게 섭취해보는 것도 하나의 방법이다.
2 - 항암 작용
항암 작용을 하는
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원료로 이용되고 있는 정도이다.
기장
조와 같이 옛날에는 오곡으로 이용되었지만, 최근에는 제과원료로 이용되고 있는 외에 가축의 사료로도 이용된다.
피
추위나 건조한 기후에 적응성이 강하기 때문에 산간지역에서 쌀의 부족을 보충하기
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정유중 carboxyl 기 정량
(3) 정유성분의 분석
3. 수 지
3-1. 수지의 채취법
3-2. 수지의 분석
3-3. 수지산의 분석
4. 탄 닌 (tannin)
4-1. 탄닌의 정량
5. 색 소
5-1. flavonoid 계 색소의 분리
□ 참 고 문 헌
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방성을 나타내는 관능기가 연신 방향으로부터 벗어나는 배향도에 의존한다. Fig 3.과 같이 연신으로 인해 고분자 사슬의 무정형부분에서 배향이 이루어지는
것을 알 수 있다. 연신된 방향인 MD방향의 복굴절값이 DR이 증가할수록 미세하지만
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 가격 : 1,000원
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