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Terminology
Poison 독 A substance that harms or kills people or animals if they swallow it or absorb it. 식물계+동물계+미생물계+광물계+기타 (화학물질, 방사능 등) Toxin 독소 – 주로 생물계 a poison produced naturally by an organism (식물, 동물, 미생물) * Venom - Toxin중에
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독소
2. 진균독
3. 독소의 표적기관
Ⅱ. 담배의 독성
1. 화학물질에 의한 용량-독성반응 관계
2. 담배 흡연 기간 및 흡연 빈도
3. 담배의 화학물질의 주요 인체노출 경로
4. 담배중의 발암물질 (Carcinogenesis)
5. 담배중의 최기형성물질
Ⅲ.
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자가 보고됨.
◎ 후생성은 O-157균이 이미 일본내에 정착했다고 보고, 수입식품검역및 방역대책수립에 고심.
3-2 독소형 식중독 (bacterial toxins)
[1] 포도상구균 (Staphylococcus) 식중독
1880년 Pasteur 발견.
1914년 Barber가 필리핀의 농장우유에 의한 급성
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1)세균독소
일반적으로 병원성 세균을 비롯하여 특수한 세균류는 생활과정에서 고분자의 독소를 생성한다. 독소의 생성성은 병원성을 규정하는 한가지 요인으로 중요시되고 있으며, 이 생성된 독소에는 외독소와와 내독소가 있다.
2)진균
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독성을 유발한다. 1. 독소
2. 세균독소
① Bacillus anthracis Toxin(탄저균)
② Bordetella pertussis Toxin(백일해균)
③ Clostridium botulinum Toxin(볼툴리누스균)
④ Clostridium perfringens(welchii) Toxin(가스괴저병)
⑤ Vibrio cholera Toxin(콜레라균)
3.진균독
⑥ Cla
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독의 정의
2.식중독의 특징
1) 증상 및 치사율
2) 잠복기
3) 식품 감염량
3. 식품 매개 식중독 종류
1) 세균성 식중독
(1) 감염형 식중독
(2) 독소형 식중독
2) 바이러스 식중독
(1) 노로바이러스
(2) 아스트로 바이러스
(3) 로타 바이러스
3)
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