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전문지식 2건

1~97 현대 식품 위생학/송형익 외 5인/지구문화사/1997.3.10 P.134~137 최신 식품 위생학/ 우세홍 외 3명공저/신광문화사/2001.8.10 P.149~152 (1) 보툴리누스 중독증의 원인 세균 (2) 보툴리누스균의 특성 (3) Botulinus 독소
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보툴리누스균 식중독   (8) 클로스트리디움균 식중독   (9) 세레우스균 식중독 4. 섭취장소별 발생현황 5. 규모별 발생현황 6. 지역별 발생현황 Ⅲ. 식중독의 예방과 대책에 대한 논의 1. 일반적인 예방법  ① 청결의 원칙  ② 냉각,
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