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낙산취(酪酸臭)를 수반하는 부패취가 났었다. 1. 보툴리누스균의 특성
2. 보툴리누스 독소의 특징
3. 역학(疫學)
4. 임상(臨床)
5. 진단·치료
6. 보툴리누스균의 사멸조건과 독소생산에 영향을 미치는 인자.
7. 식중독 사례
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진단 및 치료
5. 관리 및 예방
Ⅶ. 식중독균 보툴리누스균
1. 보툴리누스의 분포와 성질
2. 보툴리누스의 오염 경로
3. 보툴리누스 식중독의 원인 식품 및 증상
4. 보툴리누스 식중독의 예방
Ⅷ. 식중독균 크립토스리디움균
참고문헌
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< 도서출판 효일 >
* 식품기사 < 지구문화사 >
* 네이버 뉴스 I. 서론
- 세균성 식중독의 간략한 특징
II. 본론
- 살모넬라 식중독 ( 감염형 )
- 보툴리누스 식중독 ( 독소형 )
III. 결론
- 세균성 식중독에 대한 고찰
- 참고문헌
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독소
5. 식중독 증상
6. 감염원과 감염경로
7. 예방 및 대책
Ⅲ. 식중독균 대장균
Ⅳ. 식중독균 보툴리누스균
Ⅴ. 식중독균 살모넬라균
Ⅵ. 식중독균 장염비브리오균
Ⅶ. 식중독균 포도상구균
1. 증상
2. 감염경로
3. 예방법
Ⅷ.
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보툴리누스
1. 개념
2. 임상증상
3. 예방
Ⅷ. 수인성 식품매개질환 클로스트리디움균
1. 클로스트리디움의 성질
2. 클로스트리디움 식중독의 증상
3. 클로스트리디움 식중독의 원인 식품
4. 클로스트리디움 식중독의 예방
Ⅸ. 수인성 식
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