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음식은 북경 오리, 일명 \'베이징 덕\'이라 불리는 요리이고 우리나라의 중국집 음식들은 대부분 이곳의 요리법을 따르고 있다.
2. 상하이 요리
상하이는 항구도시로서 발달하여 국제적 교류가 잦고 비교적 바다와 가깝기 때문에 해산물을 이
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음식의 영향력
2. 중국의 요리특징과 방법
1) 선료엄격(選料嚴格)
2) 도공정세(刀工精細)
3) 조미강구(調味講究)
4) 주중화후(注重火候)
5) 향신료와 조미료
3. 4대 유명 요리
1) 북경요리
2) 사천요리
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차이가 있었다. 그들이 잘못 말했다는 것이 아니라 스스로 경험해보지 않으면 확실하게 알 수 없다는 것이다. 새로운 것에 대해 두려움 보다는 호기심을 가지자. 분명 자신을 한 단계 더 높은 곳으로 이끌어 줄 것이다 1. 음식
2. 관광
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(干蒸加吉魚) 등 중국 음식문화의 형성요인
중국의 음식 문화 특징
다양한 지방요리
1)산동요리
2)강소요리
3)광동요리
4)사천요리
5)안휘요리
6)절강요리
7)복건요리
8)호남요리
9)북경요리
10)상해요리
식사예절
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음식문화의 수수께끼
Harris, Marvin
한길사
음식의 맛, 자유의 맛
Mintz, Sidney Wilfred
지호 ☆목차☆
Ⅰ.중국 음식문화의 특징
Ⅱ.중국의 4대 요리
1.북경 요리(베이징 요리)
2.광동 요리
3.상해 요리
4.사천 요리
Ⅲ.손님접대를 위한
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음식이다.김원중. 을유 문화사, 2001.■중국 문화사■
1)사치스러운 궁중 요리의 전통이 남아있는 북경요리
북경 요리는 중국 4대 요리 가운데 하나로 황허 강 유역 북부에서 발달한 요리이다. 베이징, 허베이, 산둥, 허난의 향토 요리를 포함하
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-중국의 주요성시별 대한국 수입액 현황
-주요국별 수입현황
코드별 수입종합 관세율
수출현황
국산브랜드별(천진의 한국산 라면 가격현황)
북경한양백화점의 한국산 라면 가격현황
중국 내 라면 유통구조
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음식을 먹으면서도 살이 찌지 않는 이유에도 많은 연구에서 차 때문이라는 연구결과가 있다.
우리는 이렇게 중국인의 하나의 습관화되어 버린 생활의 일부분의 차를 단지 하나의 음료로 보는 것이 아니라 중국의 문화의 일부로 보아야 할 것
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북경의 관문
북경시와 천진시의 수출입화물 을 북미 또는유럽지역과 연결
TCR의 확적항
처리화물 대부분은 중국의 중앙 과 서부지역 등 내륙지역에서 발생
2004년 억600만톤 컨테이너 화물 량 381만TEU
2005년 2억4000만톤으로 세계10위 권 컨테이너
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음식업, 운송업 등 관광산업체에의 수입과 고용을 증가시키는 직접효과를 발생시키고 연관 산업에의 수입과 고용이 증가하는 간접효과 그리고 직간접적으로 관광수입을 재 소비함으로 관련기업의 수입과 고용이 증대되는 유발효과를 발생
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