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실험을 하는 과정에서 극히 어려웠던 점은 별로 없었다. 실험이 비교적 간단하여 여러 번 실시할 수 있었다.
참고문헌
김상진, 전기 전자 공학, 도서출판 동광
이용근·박정학 외, 분석화학, 회중당
이부영 외 역(1996), 일반화학 : 탐구당
예
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산도는 5%이다. 보리를 원료로 사용하고 있으므로 그 단백질로부터 아미노산이 생성 되어 제품은 향미가 진한 것이 특징이다.
⑤ 증류식초
맥아식초를 증류한 것을 증류식초라고 하며, 주정초와는 구별된다. 맥아식초를 증류할 때는 유리 또
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정량분석
1. Soxhlet 추출법(Ether 추출법)의 개념
2. 측정 방법
1) 시약 및 기구
2) 조작
3) 계산 및 측정치의 표시
3. 방법
Ⅵ. 총당의 정량분석
1. 재료
2. 방법
Ⅶ. 질소의 정량분석
1. 원리
2. Kjeldahl 질소 정량법(중화 적정을 이용한 정량
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중의 유기산(구연산) 함량은 0.8605% 로 나왔다.
8. 참고문헌
식품 분석 - 효일 문화사, 김경삼, 금종화 외 공 저.
식품 분석 - 유한 문화사, 이근보, 양종범 외 공 저.
수업 참고 자료. 1.주제
2.재료 및 기구
3.실험목적과 원리
4.실험방법
5.실
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유리지방산
Ⅲ. 벤조산
Ⅳ. 아세트산
1. 이론적 배경
1) 반응식
2) 지시약
3) 참고사항
2. 시약 및 기구
1) 기구
2) 시약
3. 실험방법
1) 식초표정
2) 아세트산 정량
Ⅴ. 술폰산
Ⅵ. 인산
Ⅶ. 아미노산
Ⅷ. 젖산균
참고문헌
트랜스지방산 벤조산, 유리지방산 아세트산, , 벤조산, 아세트산, 술폰산, 인산, 아미노산, 젖산균 분석(트랜스지방산, 유리지방산, 벤조산),
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