|
붕어초밥)이다. 붕어를 5월 초순경에 잡아서 모양이 변하지 않게 입으로 내장을 꺼내고 잘 씻어서 소금으로 절인 다음 눌림 돌로 눌러 1개월 정도 두었다가 밥과 함께 먹었던 것이 후나즈시이다. 스시에는 니기리즈시(생선초밥), 마키즈시(김
|
|
|
초밥)
대륙으로부터 유입된 농경문화와 남방의 해양문화가 혼합되어 형성된 대표적인
음식으로 볼 수 있는 것이 스시이다.
스시의 옛모습을 보여 주는 것이 붕어초밥 은어초밥 등으로 후나스시 나레스시
구사리스시라 한다. 후나스시는 붕
|
|
|
술을 각자 선택하는 경우가 많다. 어떤 술로 드시겠냐고 권유를 받았을 때는 먼저 간단히 맥주부터라는 식으로 하는 것이 무방할 것 같다.
일본과 우리 나라의 음식을 먹는 방법이라든가 식사예절의 차이가 많은 것 같다. 우리나라사람들은
|
|
|
붕어 초밥)이다. 붕어를 5월 초순경에 잡아서 모양이 손상되지 않게 입으로 내장을 꺼내고 잘 씻은 뒤, 소금으로 절이고 눌림 돌로 눌러 1개월 정도 두었다가 밥과 함께 먹은 것인데, 이것이 스시의 발전에 큰 영향을 미쳤다.
처음에는 붕어나
|
|
|
초밥코너 (스시바)
2) 철판구이 코너 (뎃빤야끼)
3) 생선을 취급하는 코너 (무꼬이다)
4) 더운요리코너 (니가다)
5) 구이요리 코너 (야끼바)
6) 튀김요리 코너 (덴뿌라바)
7) 채소 및 과일 준비 코너 (모리다이)
8) 꼬치구이 코너 (야끼도리)
<
|
|
메뉴펼치기
