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비누화가, 요오드가 원리
가. 비누화 반응의 메커니즘
비누를 만드는 화학반응은 가수분해반응과 중화반응의 단계를 거쳐 진행되는 매우 특이적인 반응을 비누화 반응이라고 한다. 비누화 반응은 유지에 강알칼리를 접촉하여 끊이면 유지의
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비누화반응이 될 때까지 계속 저어준다.
8. 참고문헌 및 사이트
1) 일반화학실험(대한화학회)
2) 위키피디아(www.wikipedia.org)
3) 구글(www.google.co.kr)
4) 네이버(www.naver.com) 1. 실험제목
2. 실험날짜
3. 실험목적
4. 실험원리
5. 실험기구 및 시약
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비누화 반응이 완결되었는가를 확인한다.
① 손끝으로 문지르면 미끈미끈하면서 엷은 비늘 모양이 된다.
② 나무젓가락 끝에 묻혀서 들어올리면 끈기가 있다.
③ 투명하고 균일한 풀 모양의 용액이 된다.
④ 손에 묻힐 때 기름기나 물방울
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원저 - 유기화학 교보문고(1999) p. 315
2. 이영근 외 多 - 식품분석법 형설출판사(1998) p. 115~119
3. 남관석, 김재웅 - 최신식품화학실험 신광출판사(2000) p. 155~158 1. 실험제목
2. 요약
3. 서론
4. 재료 및 방법
5. 결과 및 토의
6. 참고문헌
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.6 mL를 넣는ㄷ.
2) 다른 100mL 비커에 6 M NaOH 4 mL과 페놀프탈레인 용액 1 방울을 넣어서 섞는다. 이 용액을 1)에서 준비한 비커에 천천히 부어 넣는다.용액을 계속 저어주어야 하고, 페놀프탈레인의 붉은 색이 없어질 때까지 넣는다. 이산화황 기체
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