|
1. 실험목적
2. 이론적배경
3. 시약및기구
4. 실험방법
5. 실험결과
6. 고찰
7. 참고문헌
|
|
|
비색정량법: 발색한 용액의 흡광도를 파장 540-560nm에서 측정하고 표준물질과
비교하면 시료중의 단백질을 정량할 수 있음
4) Phenol시약법
- Folin의 시약의 단백질 정량에 자주 이용
- 주로 몰리브덴산나트륨, 텅스텐산나트륨과 인산으로 만들며
|
|
|
비색 정량법을 통해 정량하면 비타민 C를 정량할 수 있다. 이 방법은 법 정밀도가 높고 비타민C함량이 낮을 경우에도 정확히 측정된다.
2. 녹말 용액을 만들 때, 증류수에 녹말을 넣고 충분히 가열하여 끓여 주지 않으면 요오드 용액을 넣었을
|
|
|
정량법은 indophenol 적정법, hydrazine 비색법 등이 있다. Ascorbic acid는 환원력이 세고 산성용액 중에서 홍색색소인 2,6-dichlorophenol indophenol을 환원해서 무색으로 변화시킨다.
Indophenol 적정법은 농도를 알지 못하는 ascorbic acid액에 indophenol을 적정해서
|
|
|
비색표준 용액 C보다 진하여서는 안된다.
(5)수 분
이 품목 약 0.3g을 정밀히 달아 수분정량법(칼-피셔법)의 역적정법에 따라 시험할 때, 그 양은 8.3∼10.0%이어야 한다.
(6)강열잔류물
이 품목 1g을 취하여 강열잔류물시험을 할 때, 그 양은 33.3∼34
|
|
메뉴펼치기
