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식품위생학, 형설출판사 정희곤(1999) - 식품위생학, 세진사 Ⅰ. 개요 Ⅱ. 황색포도상구균의 성상 Ⅲ. 황색포도상구균의 분포 1. 사람의 보균 현황 2. 동물의 보균 현황 3. 시판식품의 오염현황 Ⅳ. 황색포도상구균의 감염과 전파
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  • 등록일 2010.07.27
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식품 이외에 사용하여서는 안된다. 사용량은 아질산이온으로서 아래의 기준이상 남지 아니하도록 사용하여야 한다. 1. 식육가공품(포장육, 식육추출가공품, 식용우지, 식용돈지 제외) 및 경육제품 : 0.07g/kg 2. 어육소시지류 및 어육햄류 : 0.05g/k
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  • 등록일 2012.05.18
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식품표시제와 관련하여 식품표시제도의 정의, 식품표시방법, 영양성분표시방법을 알아보고, 시판되고 있는 가공식품을 선정하여 설명하였다. 그런데 위 식품표시제에 대해서 알아가면서 내가 느낀 점은 첫째로 ‘어렵다.’라는 것이다. 나
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  • 등록일 2014.09.12
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식품과 난분해성 및 고 흡수성 면역강화식품의 개발이 기대된다. (3) 비만방지ㆍ뷰티식품 식생활의 변화와 노화, 성인병, 고령화병 예방차원에서 비만은 향후 관리되어야 할 건강위해 요소이다. 따라서 이에 관련된 비만방지식품이 다수 시판
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  • 등록일 2008.10.29
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식품표시제와 관련하여 식품표시제도의 정의, 식품표시방법, 영양성분표시방법을 알아보고, 시판되고 있는 가공식품을 선정하여 설명하였다. 그런데, 특히 식품표시에 있어서 상대적으로 신경을 더 써야 하는 식품은 바로 유기가공식품이다
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  • 등록일 2013.03.20
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논문 3건

중심으로 이루어 졌으며, 소비자의 소비실태와 관련된 연구는 거의 전무한 실정이다. 2) 한국 된장시장의 동향 시판하는 된장은 모두 식품공전(食品公典)에서 요구하는 일정한 성분을 갖춰야 한다. 그러나 재래식 된장과 개량식 된장은 사용
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  • 발행일 2009.02.26
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식품영양과학회 편 저, Curry 향신료의 변 이원성 및 항변이원성 효과의 검색 (김진현, 박기문), pp. 417~461 (45 pages) ,1999 20. 생리활성/영양 : 시판 instant curry 및 curry 사용원료의 생리활성 정명수 ( Myong Soo Chung ) , 정승현 ( Seung Hyeon Jung ) , 이진선 ( Ji
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  • 발행일 2010.03.03
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시판되는 한국전통음식의 이용현황 및 선호도의 세대간 차이”, 한국생활과학회지 11(2):363-372, 2002. 37. 한국음식중앙회홈페이지(2004). http://www.ekra.or.kr 2. 학위논문 1. 김미자, “중국관광객의 호텔, 레스토랑 메뉴평가에 관한 연구”, 경기대학
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  • 발행일 2008.02.10
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식품 중 아는 제품 5개를 이야기하시오. 35 카페에서 일한 경력이있는데 어땠나요? 36 전 회사에서 어떤 업무를 하였나? 37 영업사원으로서 어떤 마인드를 가져야 하는지? 38 HCLP와 GC의 차이점은? 39 이전 직장에서는 왜 퇴사했느냐? 40 해태의 경
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식품에서 당이 하는 역할은 무엇인가요? 35 크라운 제과의 신상품에 대해서 아는대로 말해주세요. 36 제과 생산시 쌀과 밀가루에 차이에 대해서 말해주세요. 37 bpc분석이란 무엇인가요? 38 우리회사에서 어떤 역량을 발휘할수 있는지? 39 우리회
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