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는 탄산칼슘이나 탄산마그네슘을 충분히 함유하지 못한 토양을 스며 들어온 물에서 그러하다.
무기 산도는 여러 가지 산업폐수에서 나타난다. 특히 금속가공 공장의 폐수와 일부 합성 유기물질 생산 공장의 폐수에서 나타난다. 자연수 중에
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0g가 나왔다. 돼지고기, 녹차, 설탕은 산도를 쌀을 알칼리로 측정되었다.
참고문헌
1. 이근보, 양종범, 고명수. 식품분석. 유한문화사. pp.320-325(2002)
2. 김지영. 성기욱. 배현웅. 이영현. 팽화미분 첨가에 따른 탁주의 양조 중 pH, 산도, 색도, 환원
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산도, 한국광해관리공단, 2010
ⅱ. 조남지 외 1명, 유기산이 숙면의 물성에 미치는 영향, 혜전대학, 1998
ⅱ. 전주홍, 핵산진단기술의 연구동향, 한국보건산업진흥원, 2005
ⅲ. 장현태 외 1명, 망간촉매를 이용한 메탄의 산화반응, 한국산학기술학회
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산도 측정
목적
과실의 맛을 결정짓는 중요 요소인 산도의 적정을 해보고,
각 과실 별 주요 산의 종류를 이해하는데 목적을 둔다.
실험 재료
배, 토마토, 사과, 도마, 칼, 거즈, 뷰렛 또는 스포이드, 페트릿접시, 증류수, 0.1N NaOH, 교
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0 = 22mg/L
⑵산도 측정
N * a * 1000/V * 50
(N : NaOH 농도, a : 주입 NaOH 소비량, V : 시료량)
①' H2SO4 + 메틸오렌지 (50ml)용액의 산도
0.02N * 2.0ml * 1000/ 50ml * 50 = 4mg/L
②' H2SO4 + 페놀프탈레인 (50ml)용액의 산도
0.02N * 0.8ml * 1000/ 50ml * 50 = 16mg/L
※ 공식의 의미
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