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산도 (㎎/ℓ)= = (mg/ℓ)
◎ 총알칼리도 (㎎/ℓ): () = (mg/ℓ)
이번 실험에서는 지시약을 직접 만들어보았습니다. 여러 가지 많은 용액으로 실험간에 다소 혼돈이 있었고 실제 처음에는 많이 혼란 스러웠습니다. 미리 많이 예습을 했어야 하는데 많
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알칼리도
하천수
4.2mℓ
4.4mℓ
0.2mℓ
1
100mℓ
2
수돗물
4.4mℓ
4.8mℓ
0.4mℓ
1
100mℓ
4
하천수(mg/ℓ) = 0.2×1×1000/100 = 2mg/ℓ
수돗물(mg/ℓ) = 0.4×1×1000/100 = 4mg/ℓ
2. 고찰
이번 실험은 알칼리도와 산도였다.
알칼리도란 수중에 함유되 있는 알칼리분을 탄
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간의 시료손실과 시료의 적정시 소비량의 측정 오차가 실험에 영향을 미친 것으로 판단된다.
식품명
식품 100g의 알칼리도/산도
식품명
식품 100g의 알칼리도/산도
동물성 식품
두류 및 가공류
닭고기
-10.4
콩
+10.21
돼지고기
-6.10
두부
+0.13
소고
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알칼리도 세 가지 종류 중 어느 것의 존재 상태에서도 황색을 나타내며, 산의 존재 상태에서는 적색을 나타낸다. 변색은 대개 pH4.5에서 일어난다.
산도(acidity)는 알칼리도를 중화시킬 수 있는 능력을 말하며 즉, 일정량의 시료를 강알칼리의
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산도 실험에서도 메틸오렌지 지시약의 변색범위가 대략 pH 4.4정도이기 때문에 적은량의 NaOH만으로도 색이 금방 변색되어 버리기 때문에 이를 정확하게 적정값을 정하기가 어려웠다.
10. 참고 문헌
『Standard methods』20th, 『화학공정실험』
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