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식품분석 신광출판사 p. 77~81
2. 이영근 외 多 식품분석법 형설출판사 p. 103~109
3. 주현규 외 多 식품분석법 유림문화사 p. 220~225
4. 농촌진흥청 작물과학원 홈페이지 http://www.nces.go.kr 1. 실험제목
2. 요약
3. 서론
4. 재료 및 방법
5. 결과
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식품분석」, 유한문화사 P154~164
박동기(2003),「식품종합실험실습서」, 유한문화사 P112~115
조형용, 신해헌 등(2003),「식품분석실험」, 광문각 P179~190
실험보고서
- 산도/알칼리도측정
& 조지방 정량 -
과목 : 식품화학실험
담당교수님 :
학번 :
이
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산(malic acid)
5) 낙산 = 불르산발효 = 낙산발효
6) 젖산 = 에틸리데젖산 = 락트산 = 에틸리덴 락트산
2. 기구 및 시약
1) 기구
2) 시약
3. 계산과정
Ⅳ. 염화마그네슘의 정량분석
1. 용해도
2. 염화마그네슘
3. 실험방법
Ⅴ. 조지방의 정량분
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, 수분이 많은 시료(된장, 육류 등)
(3) 당류가 많은 시료(캐러멜, 젤리, 양갱 등)
(4) 액체 시료의 경우
식품분석 실습 : 조지방의 정량
【실습 목표】
【기계, 기구 및 식품재료】
【안전 및 유의 사항】
【실습 순서】
◈ Procedure
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방(%) =
: 수기의 무게(g)
: 지방추출 후의 수기의 무게(g)
S : 시료의 채취량(g)
9.계산 및 데이터
조지방(%) =
=
= 0.0318 %
: 수기의 무게(g) (=111.9812)
: 지방추출 후의 수기의 무게(g) (=111.9828)
S : 시료의 채취량(g) (=5.0300)
10.결과 및 고찰
지방의 정량
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최재성, 분석화학기기분석, 동화출판, 2000, p387~392
2. 신효선, 식품분석, 신광출판사, 1983, p63~63
3. 동아백과사전
4. 수질오염공정시험법(환경부)
5. 네이버 블로그 1. Abstract
2. Introduction
3. Materials & Method
4. Result & discussion
5. REFERENCE
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및 방법 11
제 1절 실험재료 11
Ⅰ. 시료 11
제 2절 실험방법 11
Ⅰ. 반응조건 설정 11
Ⅱ. Meat flavor의 제조 11
Ⅲ. Meat broth의 제조 12
Ⅳ. 성분분석 12
1. 수분 측정 12
2. 조지방 측정 12
3. 조단백 측정 12
제 4장 결과 및 고찰 13
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측정
B. Agarose gel을 이용한 DNA의 전기영동
3. LDH의 활성 측정
4. Gel filtration chromatography를 이용한 LDH 단백질의 정제
5. Ion exchange chromatography를 이용한 LDH 단백질의 정제
Ⅲ. 결론 (결과 및 고찰)
1. 단백질과 DNA의 정량
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식품 감가상각비의 측정은 어느 것에 근거를 두고 있습니까? 1. 희망 직무 및 그 직무를 본인이 잘 수행할 수 있다고 생각하는 이유를 기술하십시오.
2.살아오면서 부딪혔던 큰 장애물은 무엇이었으며, 그 난관을 극복하기 위해어떤
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산술평균, 기하평균, 조화평균
2.중앙치
3.최빈치
3)산포도: 분포의 흩어진 정도를 나타내는 것
1.표준편차: 산포도의 대소를 비교하는데 많이 사용, 분산 제곱근의 값
2.평균편차: 측정치들과 평균치와의 편차에 대한 절대값의 평균
3.변이계수:
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산업기술 진흥원장상
2012.11.22
한국산업기술진흥원
전국 창의적 종합설계 경진대회
경진대회 입상 내역
수 상 명
수상 시기
수상 기관
수상 내역
은 상
2012.12.12
한국 조명·전기설비학회
조명·전기설비 캡스톤 디자인 경진대회
경진대회 입상
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