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사업체를 선정한 이유가 따로있다고?
식품영양학과 학생들이 단체급식 영양사로 취업을 할
경우 가장 많이 일하게 되는 사업장이 산업체 급식이다.
해마다 위탁급식을 하는 산업체가 증가되고 있고 급식
업체마다 자리 쟁탈전까지 경쟁
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영양사님을 뵙고 나니 더 값진 시간이었던 것 같다는 생각이 들었다.
앞으로 취업을 위해 영양사란 직업에 대해서 더 진지하고 깊이 있게 생각해 보아야겠다는 생각이 들고, 다양한 점들을 찾기 위해 다녀온 산업체뿐만 아니라 다른 유형에서
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산업체 급식소에서 메뉴구성이 전체적으로 일관적이지 않은 분포를 보이고 있다. 영양사를 통한 질의응답결과 위탁급식 회사의 메뉴팀에서 샘플메뉴가 제작되고 있으며 이것을 참고하여 각 영양사가 메뉴를 작성하고 있었다. 다른 위탁급식
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영양사라면 그 곳에서 요구되는 영양사로서의 역할, 책임 및 업무가 무엇인지 서술하시오 (10점).
1) 영양사로서의 역할
2) 영양사로서의 책임 및 업무
(1) 관리능력
(2) 대인관계
(3) 식단관리
(4) 위생관리
(5) 시설 설비의 관리
(6) 사무관리
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영양사 한권으로 끝내기
오창수 외
시대고시기획 1. 실습목표와 고려사항
2. 식단소개
3. 메뉴선택의 이유
4. 각 메뉴의 조리 레시피
5. 식단의 거시적 영양분석
(1). 식단 전체의 영양
(2). 식품군별 사용된
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