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주는 에피타이저 이며, 요리의 맛과 기쁨을 주는 촉매 역할이며, 식사 후에 즐기는 디저트이다. 우리도 이제 앞으로는 프랑스인들의 삶의 여유를 와인을 마시면서 느껴봤으면 한다.
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와인의 르네상스’를 주도한 안젤로 가야는 이탈리아 피에몬테 지방의 전통 포도품종인 네비올로로 세계 최고의 와인을 생산한다. 가격은 40만원 이상.
05. 사시까이아 (Sassicaia) 이탈리아
이탈리아 와인 역사의 새로운 트렌드로 자리잡은 수
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새로운 시도와 변화에 대응하는 것이 무엇보다 중요한 시기이다. 엔데믹이 시작된 지금 커피에 대한 관심과 트렌드에 대한 대비가 중요한 때이다.
Ⅳ. 참고문헌
1. 와인&커피 용어해설, 2009., 허용덕, 허경택 카페 [Cafe]
2. 월간Coffee 2022년 11월호
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트렌드를 잘 읽는 것이다. 즉 트렌드를 꿰뚫고 있으면 성공창업의 금맥을 찾아낼 수 있다.
성공적인 창업을 위해서는 시대의 흐름과 자신의 적성에 맞는 사업을 선정하고 독창적으로 사업운영 및 마케팅 전략으로 경쟁자를 압도할 수 있는
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와인투어를 실시하는 여행사와 와인 농장과의 협약을 체결한 관광상품 가격down 전략을 내세운다.
와인바 or 레스토랑 or 대형매장(E-MART)에서 특정 와인 구매 시 와인투어상품 10% 할인을 해주는 전략을 내세운다.
8. 스폰서 체결
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