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글로벌 외식산업 경영
사업 계획서 Report
Concept & 창업
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[Concept]
낮에는 이탈리안 Pasta & Salad Restaurant
밤에는 편안한 마음으로 즐길 수 있는 Classic Bar
[창업 동기]
▶ 변화하는
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- 페이지 11페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2014.05.27
- 파일종류 피피티(ppt)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
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Concept & 창업
Concept
낮에는 이탈리안 Pasta & Salad Restaurant
밤에는 편안한 마음으로 즐길 수 있는 Classic Bar
창업 동기
▶ 변화하는 외식산업에 따라 시간적 활용의 극대화
▷ 간편하게 즐기는 소비자의 심리 변화
▶ Restaurant과 Bar라는
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- 페이지 11페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2011.11.04
- 파일종류 피피티(ppt)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
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고객참여 활성화
〔Physical evidence〕
• 차별화된 인테리어, 청결한 매장 서비스 품질 평가
Salad Bar
VIPS vs ASHLEY
✔ VIPS
✔ ASHLEY
✔ MOT에 따른 서비스 분석 & 비교
✔ 서비스 총평 및 개선점
✔ 참고자료
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- 페이지 53페이지
- 가격 4,000원
- 등록일 2013.05.05
- 파일종류 피피티(ppt)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
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레스토랑의 침체 분위기, 소비자 기호&욕구 증가
3. VIPS
1) VIPS 소개
VIPS(빕스)는 최상급의 스테이크를 엄선하여 불에 직접 구운 정통 스테이크와 계절별로 다양한 샐러드 바를 품격있는 분위기에서 편하게 즐길 수 있는 Steak & Salad Restaurant 으로
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- 페이지 20페이지
- 가격 2,500원
- 등록일 2011.05.15
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
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레스토랑 품질 평가 기준 1000가지에 대한 체크리스트인 QSC점수에서 96%라는 세계 최고 점수를 받기도 하였다.
베니건스의 서비스 전략은 ‘서비스 품질을 통한 단위점포 매출 극대화’이다. 따라서 베니건스에서 가장 중요하게 여기는 것은
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- 페이지 14페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2010.04.17
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
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