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억제하지 못한다면? ‘탄수화물 중독증’을 의심할 수 있다. 탄수화물 중독증이란, 단 맛 중독이라고도 하며 정제된 설탕이나 단 맛이 나는 음식을 요구량 이상 섭취하면서도 계속 허기를 느끼는 증상이다. 유당불내증
광우병
당중독증
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160,443,781
DAVID L.NELSON ,2006,레닌저 생화학,월드사이언스, P247
조병태,2011,유기화학,자유아카데미,p497-498
오훈일, 이형주, 문태화,노봉수, 김석종,2008,Food Chemistry,수학사,p384-385
CAMPBELL,REECE,TAYLOR,SIMON,DICKEY,2009,Biology: Concepts and Connections, PEARSON,p37
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1900년 오스트리아에서 바실러스 애시도필러스를 발견 명명하여 유산균이 학술적으로 접근이 가능하게 되었습니다. 그러나 본격적인 유산균의 연구는 러시아 생물학자 Metchnikoff (1845 - 1916) "발효유에 의한 불로장생설" 발표로 노벨상을 수상하
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11. 발효유의 영양적 가치
- 유산균 발효유 - 단백질, 유당, 유산, 비타민, 기타 무기물 등이 풍부
- 단백질의 소화흡수 증진, 천연단백질에 대한 알레르기 반응감소, 지방의 소화 및 흡수작용 촉진, 유당불내증 환자의 유제품 음용가능, 소화액
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