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패밀리 레스토랑 서비스 품질 - 서진우, 한국학술정보, 2007
외식사업 경영론 - 최학수, 한올출판사, 2004 1. 아웃백 소개
2. 외식 환경 분석
3. 경쟁사 분석
4. SWOT 분석
5. STP 분석
6. 4P 분석
7. 마케팅 분석
8. 향후 전략 방안
9. 아웃백 결론
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관한 전략.
(4) 종사원에 대한 세분화 전략.(유연한 시간조절 및 복리 후생제)
(5) 기타.
3. 내부마케팅에 대한 직원만족도.(문제제기)
(아웃백과 TGIF 위주의 설문지조사와 인터뷰내용 포함.)
4. 향후 제안.
5. 결론.
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향후 고객 유입에도 큰 문제가 없으다고 보여집니다.
1) 객단가를 높여나갈 방안 모색
- 젊은층 고객상대로 가족동반 할인 쿠폰을 만들어 가족 단위 고객 확보
- 편의 시설인 주차시설 홍보
2) 젊은 소비자층 할인 방안
- 빠른 시간내에 타 통신
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레스토랑의 이미지와 지각된 서비스품질이 고객만족과 재 참가의도에 미 치는 영향. 동북아관광연구 제6권 제1호.
이태균(2010). 숙박시설 선택속성과 관광호텔 선택과의 관계. 관광연구 24(6).
이환봉(2004). 지방관광호텔의 활성화 방안에 관한
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레스토랑 선택행동에 미치는 영향에 관한 연구> 세종대학교 경영학과, 김홍법 교수
2. <패밀리 레스토랑 이용행태에 따른 선택속성에 관한 연구> 경북과학대학, 유영진
3. <한식의 세계화> 최준식
4. <관광정보의 이해> 김동진
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패밀리 레스토랑 업체에서는 지속적인 한국 문화에 대한 이해와 소비자의 특성을 파악함으로서 향후 마케팅 전략 수립에 큰 가이드라인으로 활용해야 할 것이다.
참고자료 및 문헌
외식산업의 이해 / 나정기 /백산출판사
외식산업개론/ 신재
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3. 경쟁사 분석
1) 업계 최고의 시장 점유율
(1) 공통점
(2) 경쟁 레스토랑의 특징
2) S.W.O.T. 분석
(1) STRENGTH(강점)
(2) WEAKNESS(약점)
(3) OPPORTUNITY(기회)
(4) THREAT(위협)
4. 앞으로의 방향
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(다빈치커피)
1. 회사 소개
1) 경영이념
2) 기업목표
3) 경영목표
2. 회사연혁
3. 가맹점 현황
Ⅳ. 외식업 프랜차이즈 아이스크림전문점(하겐다즈)
1. 품질
2. 가격
3. 유통경로
4. 판매 전략
5. 직영점 판매
6. 향후전략
참고문헌
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패밀리 레스토랑 업계는 지난 하반기 이후 괄목할 만한 성장을 거듭했다.
각 업체들의 매출은 전년대비 작게는 31%에서 크게는 156%까지 신장했으며 신규점포를 제외한 동일매장을 기준으로 해도 평균 20~30%가 성장한 것으로 나타났다. 이는 지
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2007 하반기 한국생산성 본부선정 국가브랜드 경쟁력지수1위
2007 한국능률협회선정 브랜드파워 1위 등 기업선정 이유
시 장 분 석
OUTBACK STEAKHOUSE 소개
SWOT 분석
4P 분석
향후 전망과 전략
VIPs 소개
SWOT 분석
4P 분석
향후 전망과 전략
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