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품질의 제품과 서비스를 적시에 납품하여 궁극적으로 고객만족을 통한 경쟁우위 확보의 경영철학
3) PULL
JIT 시스템은 풀(PULL)방식의 자재흐름을 사용 생산량, 재고량 관리를 작업장에서 정밀하게 통제할 수 있게 해 주기 때문에 공정의 반
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결정
3) 합리적 자원의 배분
Ⅲ. 생산운영전략의 유형과 전략적 구상
1. 생산, 운영전략의 유형
1) 집중화공장전략
(1) 공정기술
(2) 수요와 생산량
2) 포지셔닝전략
2. 전략적 구상
1) 시간기반경쟁
2) 전사적 품질경영
3) 대량고객화
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작업을 발생시키는 원인이나 작업의 효율성에 관한 정보를 찾아내어 활동 간의 상호연결 관계를 파악함으로써 업적의 개선과 고객에 대한 제품의 가치를 향상시키도록 하여야 하겠다. 기업에 일반화하기에는 어렵지만 기업 및 제조특성에
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자재의 아웃소싱을 통해
비용을 절감하였다. 순애보에서는 보쌈의 파지가 국밥의 사용으로 식자재 관리가 원활
하였고, 품질의 균일화와 식자재 원가의 예측이 가능하여 합리적으로 식자재를 관리
하였다. 사월에 보리밥에서 역시 과감한
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작업측정(실적자료법, 시간연구법, 표준자료법, PTS, 워크샘플링)
*작업 디자인 원칙(재료운반관리 원칙-테일러/ 동작경제 원칙-길브레스)
*작업 일정계획 작성시 고려할 요소
: 메뉴 항목 수, 구매형태, 생산량, 숙련도, 기기설비 용량, 배치와
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설비투자를 확대하고 고객들의 수요 증가에 대비하기 위하여 재고자산 투자를 늘리기 마련이다. 하지만 경기가 침체되고 미래가 불확실할 경우에 기업은 설비투자를 가급적 뒤로 미루고 신규 수요는 이미 비축해둔 재고처분 등을 통해 대응
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예측
2)소비지 유통 현황
ⅱ) 계란 유통 구조의 문제점
1)복잡한 유통과정
2)계란 거래 가격의 불공정성
3)계란의 위생, 안정성에 대한 인식결여
Ⅳ. 우리나라 계란 유통구조의 개선 방안
ⅰ) “복잡한 유통
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자재수요계획 중심(MRP-based) ERP
자재수요계획(MRP: material resource planning) 중심의 ERP는 총괄생산계획, 재고관리, 상세일정계획과 설비수요계획을 부가하여 생산수요계획(MRP II: manufacturing requirement planning)으로 발전하였고, 인사, 회계관리 기능을
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재고, 매출채권, 고정자산 투자 위한 차입증가 => 금리 상승
- 수축국면
비용이 판매가격보다 빠르게 상승 => 영업수지 악화
생산능력 > 잠재 수요
설비투자 감소, 재고감소, 고용감소
소비자 내구재 구매 감소
우리나라의 경기순환
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자재의 해외 의존도가 높음.
-제조공정이 일관자동화로 인해 노동력의 수요는 적은 대신 고도의 기술과 대규모 설비투자가 필요함
-공급은 계단식으로 증가.
-수요는 경제성장과 맞물려 4~5년 주기로 공급초과와 공급부족이 순환적으로 나
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