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설탕의 역사
- 설탕의 종류
- 설탕의 제조법
- 설탕(자당)의 용도(5가지)
ⅱ) 설탕과 제국주의
- 전 세계적인 음식이 되기까지 [사치품에서 필수품으로]
- 설탕과 권력
ⅲ) 우리나라의 설탕 이야기
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설탕 세계를 바꾸다, 검둥소 2013
엄무흠 저, 설탕, 김영사 2005 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 설탕의 역사
2. 설탕의 종류
3. 설탕의 제조법
4. 설탕(자당)의 용도(5가지)
5. 우리나라의 전래 과정
6. 삼백산업과 관계
7. 설탕 만드는
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이야기 김정화 지음 참고 1. 담배의 원산지와 전래과정(지도 있음)그림
1) 원산지
2) 동양의 담배 전래과정
2. 담배의 어원(담방구 타령 음악) 노래
1) 담배의 어원
2) 담방구 타령 노래
3. 담배가 우리나라에 전래된 때(담배
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용도에 따른 분류
3) 원방 또는 확립되어 있는 주조법에 따른 분류
4) 바람직한 전통주 분류법
6. 술의 일반성분 및 영양
7. 우리의 전통 식초류
1) 식초 이야기
2) 식초의 기원
3) 식초의 정의
4) 양조식초의 제조
5) 식초의 효능과 영양
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용도에 따른 분류
①아페리티프 와인(aperitif wine)
②테이블 와인(table wine)
③디저트 와인(dissert wine)
4.탄산가스 여부에 의한 분류
①일반 와인(still wine)
②발포성 와인(sparkling wine)
5. 알콜 도수에 따른 분류
①일반 와인(still wine: 8-12
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