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설탕 세계를 바꾸다, 검둥소 2013
엄무흠 저, 설탕, 김영사 2005 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 설탕의 역사
2. 설탕의 종류
3. 설탕의 제조법
4. 설탕(자당)의 용도(5가지)
5. 우리나라의 전래 과정
6. 삼백산업과 관계
7. 설탕 만드는
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용도(5가지)
ⅱ) 설탕과 제국주의
- 전 세계적인 음식이 되기까지 [사치품에서 필수품으로]
- 설탕과 권력
ⅲ) 우리나라의 설탕 이야기
- 우리나라의 전례 과정
- 삼백산업과 관계
- 설탕 만드는 회사들
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전래과정(지도 있음)그림
1) 원산지
2) 동양의 담배 전래과정
2. 담배의 어원(담방구 타령 음악) 노래
1) 담배의 어원
2) 담방구 타령 노래
3. 담배가 우리나라에 전래된 때(담배썰기 민화)
4. 담배문화
1) 담배 전래 초기
2
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용도에 따른 분류
3) 원방 또는 확립되어 있는 주조법에 따른 분류
4) 바람직한 전통주 분류법
6. 술의 일반성분 및 영양
7. 우리의 전통 식초류
1) 식초 이야기
2) 식초의 기원
3) 식초의 정의
4) 양조식초의 제조
5) 식초의 효능과 영양
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제조기술이 앗아간 것을 다시 복원시키는 기회를 갖게 되었고, 영국에서는 모든 제빵 용 밀가루에는 자연적으로든, 계획적인 첨가에 의해서든, 특정비율의 철분, 비타민B 및 니코틴산을 함유하도록 규정하였으며, 이규정은 오늘날에도 여전
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