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전문지식 136건

002 11.49 0.109 소파 5 5 0.65 0.075 6 0.004 3.75 0.04 쑥갓나물 참깨 1 36 5.93 0.181 0 0.001 12.23 0.19 마늘 2 20 2.4 0.184 0.02 0.002 0.28 0.02 설탕 0.4 1 1.548 0 0 0 0.012 0.001 소금 1.5 7 0 0 0 0 0.6 0.003 쑥갓 60 30 11.4 1.62 274.8 0.138 56.4 1.14 참기름 1 10 8.84 0 0 0 0 0 소파 10 10 1.3 0.15
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75 0.005 0.12 꽈리고추 멸치볶음 꽈리고추 30g 17.1 101.28 0.72 0.15 0.12 참깨 2g 10.46 0.364 0.944 0.318 마늘 1.5g 1.8 0.138 0.003 0.363 멸치 20g 47.6 8.92 1.06 0 설탕 4g 15.48 0 0 3.996 참기름 1g 8.84 0 1 0 소금 1g 0 0 0 0 쇠고기 무국 간장 2g 1.06 52.58 0.154 0.006 0.098 마늘 3g 3.6 0
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단체급식 및 실습- 식단작성 [대상-여고생100명, 2000Kcal] 학과 : 학번: 이름: 1.식품구성안 2.식품군별 권장섭취 횟수를 세 끼 식사로 배분하기 3.식단짜기 4.교환단위수 배분 5.단가 6.폐기율을 고려해서 식품구입량 결정 7.표준 레시피 8.
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급식 (2) 위탁급식 3. 본인이 선정한 단체급식소의 영양사라면 그 곳에서 요구되는 영양사로서의 역할, 책임 및 업무가 무엇인지 서술하시오 (10점). 1) 영양사로서의 역할 2) 영양사로서의 책임 및 업무 (1) 관리능력 (2) 대인관계 (3) 식단
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급식관리란 2. 유아교육기관 급식의 실시 의의 3. 유아교육기관 급식의 중요성 4. 유아교육기관 급식관리 관련 법령 5. 유아교육기관 급식관리의 유의점 1) 식단관리 2) 위생관리 3) 식품구매 및 저장 4) 조리실 설비 6. 유아교육기
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  • 등록일 2017.03.22
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취업자료 3건

식단 선호도 조사 실시 -매달 실시 ④결언 단순히 돈벌이에 혈안되어 있는 조리서비보가 아닌 인천해사고등학교의 조직구성원으로서 모든 학생과 교직원분들의 건강을 책임지는 가족이 되고자 한다. 단체급식소에서 먹는 밥이 아닌 마치 집
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급식과 외식의 차이? 급식: 급식은 일정대상자가 있으며, 50명 이상이 되어야 단체급식이 가능하며, 또한 비영리로 이루어 집니다. 메뉴도 고정적이다. 외식: 대상자들이 유동적이다 (가족단위, 젊은 여성, 어린아이 등 세대별로 다양), 메뉴도
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  • 등록일 2013.01.21
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하루 1차례 조리실 위생관리 선언 -식자재 반입구, 반출구에 대한 소독 강화 -위생점검 일일 체크리스트 작성 및 평가 - 1분기 내 추진 및 완료 3) 분기별로 거창구치소 수용자분들을 대상으로 식단 선호도 조사를 시행하고, 식단 선호도 조사결
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  • 등록일 2024.07.20
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