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요리에 넣기도 한다. 누보 퀴진(현대식 프랑스 음식)으로 각광받은 폴 보큐즈가 개발한 트뤼플 수프는 단순한 부이용(국물)에 트뤼플과 거위간을 얇게 썰어 넣은 것이었다.
날 것으로 제 맛을 내는 이탈리아 흰 트뤼플(실제는 엷은 갈색을 띰)
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호텔식음료(호텔요리)
I. 식사의 분류
1. Breakfast
2. Table d'hote(정식요리 메뉴)
3. A la carte
II. 요리의 종류
1. 전채요리
1) 전채요리의 정의
2) 전채요리의 종류
(1) 온도에 의한 분류
(2) 가공형태에 의한 분류
(3) 가공된 모양에
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호텔식 중식 : 현지식(선택메뉴) 석식 : 특식(마짱꼴레)
【8일차 11월 25일 수요일】
▶호텔에서 아침식사를 하고 로마 시내관광을 시작
▶세계에서 가장 작은 나라인 바티칸 시국의 바티칸 박물관 관람
▶시스티나 예배당의 미켈란젤로 걸작 '
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같이 표면적인 용역이나 노동으로서는 고객을 만족하게 할 수 없으므로 내면적이고 성실한 서비스 정신의 발휘를 필요로 하는 것이다. 그러므로 식당에 대해 학습할 때는 무엇보다 서비스의 기본 정신을 먼저 익혀야 하겠다. 호텔식음료
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요리, 신광출판사
송희라 / 파리가면 뭘 먹지?, 중앙 M&B
아이세움 등 : 2002 / 음식을 바꾼 문화 세계를 바꾼 음식
유럽 여행 유럽 이야기2 : 1997 / 책과 여행
임영상 외 : 1997 / 음식으로 본 서양 문화, 서울: 대한 교과서
이원복 : 2002 / 먼나라 이웃
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세계 유명 와인과 와인 마케팅에 관한 연구, 觀光情報硏究 제12호, 2002.
김우종 고재윤, 호텔 레스토랑의 와인 판매 활성화에 관한 연구, 한국관광학회, 2004.
육광심 김은희, 특급호텔의 와인상품 마케팅 전략에 관한 연구 :와인 교육 체계를 중
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음료수약과 비타민을 챙겨서 가정에서 나누어 먹을 수 있도록 제공해 주었다.
[안전교육] 재난대비 - 땅이 흔들려요 - 지진이 어떤 것인지 대해 알아보고 지진을 났을 때는 어떻게 해야 하는지 영아들과 함께 알아봄. 영아들과 지진 났을 때
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음료의 개요. 88~90/ 테킬라(Tequila)
김일호 2008년 와인&칵테일 세상의 모든 술 한권에 다 있다. pp. 122~123/ 테킬라(Tequila)
경기대학교 외식조리학과 레포트/ 테킬라의 관하여
바텐더세상
매일경제 2001년 5월 24일자
드링스코리아 02년 10월호
Xpert
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세계최저 수준
중앙일보 2005-01-06 [사설] 출산 장려 책으로 전환할 때
동아일보 2004-11-11 한국 교육비 지출 OECD國중 1위
한국일보 2005-01-12 [이슈와 현장] 국내 출산장려정책 방향
매일경제신문사(2003.7) 우먼코리아보고서(Woman Korea : A Mckinsey Report
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요리 교실 ③ 문화 강좌 ④ 기타( )
9. 위의 프로그램이 지역사회에 적응하는데 어느 정도 도움이 되었습니까?
①아주 큰 도움
②큰 도움
③보통
④ 작은 도움
⑤ 도움 안됨
1) 한국어 교실
2) 한국음식 요리 교실
3) 문화 강좌
4) 기타 프로그램
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세계 푸드의 음식 먹어본 것이 있나요? 먹어봤다면 좋은 점과 아쉬운 점이 무엇인가?
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식음료업계에서 근무해본 적이 있었는지?
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서비스와 원가 중 무엇부터 잡을 건가요?
22
신세계푸드에서 개선점은 무엇이라고 생각하시는지?
23
앞으로의
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을 게을리 하지 않았습니다. 세계화 시대에 발맞추어 중국어 공부를 시작하여 현재 간단한 생활 회화가 가능하며, 더욱 열심히 공부하여 업무에 활용할 정도의 능력을 갖출 것입니다. 롯데칠성음료의 원활한 업무와 나아가 세계적인 기업으
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에 더욱 보람을 느낄 수 있을 것 같습니다. 따라서 영업에 대한 저의 열정과 도전정신으로 국내를 넘어 전 세계라는 무대에서 하이트진로음료를 주인공으로 만드는 일에 기여하고 싶습니다.
[000 거리]
철저한 상권 분석과 구객별 구매 특징을
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음료는 우수한 기술력으로 질적인 성장기반 구축과 인재중시 경영으로 국내 음료시장 뿐만 아니라 세계 초우량 종합음료 기업으로 더 크게 발전해 나갈 수 있는 성장잠재력을 지닌 회사라 할 수 있습니다. 본인은 아직은 사회생활을 직접적
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음료 양산공장의 품질 경쟁력을 한층 높이고, 소비자의 건강과 안전을 책임지는 신뢰받는 품질보증 전문가로 성장하겠습니다. 궁극적으로는 코카콜라음료가 전 세계 고객에게 최고의 음료를 제공하는 데 있어 품질 혁신의 중추적 역할을 담
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