|
포도재배 및 와인양조
포도의 재배 ; 떼루아르 Terroir의 구성요소
╋━━━━━━━━━━─────────……
1. 좁은의미 : 자연환경
2. 넓은의미 : 자연환경+포도품종+재배,양조,배양방법
3. 기온,강수량,일조량,채광,고도,경
|
|
|
소믈리에 자격증 평가항목개발에 관한 연구, 한국관광학회, 2006
◇ 김민석, 소믈리에의 전문지식요인과 역할요인이 소비자의 와인 구매 만족도에 미치는 영향, 관동대학교, 2010
◇ 김은영, 와인 바, 소믈리에의 이미지가 고객만족, 충성도에
|
|
|
포도밭에 와인에 몸을 담은 대형 스파(사진3)를 만들어 와인과 여행-휴식을 하나로 엮어냈다.
그는 또 포도를 재료로 한 화장품을 만들어 뷰티에 몰입하고 있는 젊은이들로 하여금 결코 와인을 잊지 못하도록 만들고 있다. 와인 컨설턴트로 명
|
|
|
포도 생산 재배지에 따른 와인 분류
▶ 포도 생산 지역에 따른 와인 분류
▶ 와인 색에 따른 와인 분류
▶ 마시는 때에 따른 와인 분류
▶ 레드 와인을 만드는 포도
▶ 화이트 와인을 만드는 포도
▶ 레드 와인의 경우, 시간이 지
|
|
|
소믈리에)은 “한국 음식과 와인의 궁합이 쉽지 않은 것으로 알려져 있지만 꼭 맞는 말은 아니다”며 “식재료와 요리 방법, 향신료를 염두에 두면 의외로 ‘보석’ 같은 궁합을 발견할 수 있다”고 밝혔다. 우리 음식과 와인 ‘짝짓기’의
|
|
메뉴펼치기
