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및 가공식품의 유통에 필요한 포장재 및 포장기술에도 변화가 예상된다. 특히 포장재에 의한 환경오염과 관련하여 생분해가 가능한 환경친화적인 포장재의 실용화가 이루어진다. 포장방법에 있어서도 포장재의 알맞은 사용을 위한 기술개발
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고품질화 다양화로
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‘기획에서입점까지’ 홈에버의 PB상품개발 과정 _ 노은주 홈에버 식품PB팀 과장
1. 시장조사
2. 내부 데이터 활용
3. 업체 상담
4. 시제품 테스트
5. 디자인 작업
6. 매대정책
(3) 홈플러스
전략1 NB와 같으면서
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형태
2. 한우 브랜드육의 문제점
(1) 생산 · 경영 측면
1) 브랜드 사업 주체의 규모의 영세성
2) 브랜드 개념과 브랜드 평가기준의 미확립
3) 품질, 위생·안정성 인증제도 미숙지 및 참여도 저조
(2) 유통 · 소비 측면
1) 브랜드에 대한 소비
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형태의 영업방식이 도입되고 있어 외식의 내식화, 내식의 외식화 개념으로 볼 수 있다.
2. 외식산업의 분류
외식산업은 사회, 경제, 문화적 생활 패턴의 변화와 국민소득의 증가에 따른 소비자들의 외식형태의 변화에 따라 다양화, 세분화되어
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형태의 소비패턴에 따른 점포의 변화
2000년대
$10000~18500
-웰빙문화로 인한 패스트푸드의 변화
-광우병 파동 및 조류 독감으로 일부 산업 심각한 타격
-꾸준한 발저능로 전체국민 노동력의 50%이상 고용 창출한 산업으로 발전
자료 : 한국음식
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