식품유통 기술

목차

식품유통 기술
1. 신선농산물

2. 가공식품

3. 포장

본문내용

가공식품의 유통에 필요한 포장재 및 포장기술에도 변화가 예상된다. 특히 포장재에 의한 환경오염과 관련하여 생분해가 가능한 환경친화적인 포장재의 실용화가 이루어진다. 포장방법에 있어서도 포장재의 알맞은 사용을 위한 기술개발이 이루어진다. 또한, 식품의 안전성 측면에서 식품 자체 이외에 포장재에 의해 발생할 수 있는 위해성에 대한 연구가 진행될 것이다.

키워드

소비형태 고품질화 편의화 외식화,   안전화 건강식품화 신선채소,   과일소비 단백질원 축산물,   수산물 신선농산물 유통체제,   고효율 물류 유통비용,   폐기물 발생 생명공학 품질변화 환경오염 국제교역,   전파시스템 위해요소 폐비물발생,   가공식품 포장 포장재 안전성