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수요가 0.23% 감소한다는 의미이다. 그리고 대체재인 닭고기 가격에 대한 수요의 교차탄력성은 0.32로 나왔는데 이는 닭고기 가격 상승 → 닭고기 수요 감소 → 상대적으로 쇠고기 수요 증가라는 구조로 인해 대체재와 수요 사이에는 양의 교차
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SAS를 이용한 통계분석. 박영사, 1997
27. 이혜상: 탁아기관의 급식 개선을 위한 시스템적 연구. 연세대학교 식품영양학과 박사학위 논문, 1992
28. 한국영양학회: 한국인 영양 권장량 제7차 개정. 한국영양학회, 1998
29. Dennis, C. and Stringer, M.: Chilled Fo
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SAS)를 예방하는 데 효과가 있는 식품으로 떠오르면서 김치가 면역 식품으로도 각광을 받으면서 최근에는 코로나예방에도 효능이 있을 수 있다는 가정하에 연구가 진행되고 있기도 하다. 연구팀은 김치의 유산균에 주목하면서 발효된 배추가
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┃ 2-2번
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2-2. 다음은 유럽 25개 나라에서 하루에 쇠고기로부터 단백질을 섭취하는 양을 조사한 자료이다.(단위: 그램)
10.1 8.9 13.5 7.8 9.7 10.6 8.4 9.5 18.0 10.2 5.3 13.9 9.0 9.5 9.4 6.9 6.2 6.2 7.1 9.9 13.1 17
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