|
함량을 구하는 방법으로는 직접회화법을 사용하였다. 도가니의 항량을 구한 뒤, 시료를 넣고 전기회화로에서 회화시킨 후, 방냉, 칭량하는 과정을 반복하여 4.5225%의 조회분 함량을 구할 수 있었다.
2. Introduction
1)수분정량
수분은 생
|
- 페이지 12페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2015.07.02
- 파일종류 워드(doc)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
수분함량과 조회분함량
과제 5] 여러 가지 건조법에 대하여 조사.
우선 감압가열건조법은 진공건조법(vacuum oven method)이라고도 하여 여러 나라에서 각종 식품의 수분정량의 기준법으로 사용하는 가장 표준적인 방법이다. 감압함으로써 100℃ 이
|
- 페이지 10페이지
- 가격 1,500원
- 등록일 2008.01.06
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
함량을 측정할 수 있다. 다른 기구가 필요 없이 적외선램프만 있으면 실험을 할 수 있으며 실험시간도 콩가루의 경우 상압가열건조법이 2시간인데 반해 적외선 수분정량법은 50분이면 수분함량을 알 수 있었다. 또한 별도의 계산을 하지 않아
|
- 페이지 5페이지
- 가격 1,500원
- 등록일 2009.08.13
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
정량 시료 7g을 알루미늄 칭량 용기에 채취하여, 상압 가열 건조법에 따라 수분 함량을 측정한다.
14. 차류
시료 약 3g을 소형 알루미늄제 칭량 용기에 채취하여 상압 가열 건조법에 따라 수분 함량을 측정한다. 측정 조건은 상압 상태에서 98~10
|
- 페이지 11페이지
- 가격 5,000원
- 등록일 2010.04.13
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
수분함량과 조회분함량
수분(%)
회분(%)
황대두
9.2
5.8
흑대두
12.9
4.2
◇ 상압가열건조법 이외의 건조법
첫째로 감압가열건조법은, 진공건조법이라고도 하여 여러 나라에서 각종 식품의 수분정량의 기준법으로 사용하는 가장 표준적인 방법이
|
- 페이지 8페이지
- 가격 1,300원
- 등록일 2008.01.06
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|