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가공율
18%
1990년대비 2000년 2배이상증가
특정지역에 일부 가공업종 편중현상
해당지역의 어업특성과 밀접한 관계
소비자 선호변화에
가공을 통해 다양한 소비자 욕구 와
가격변화에 신속한 대응
수산물 섭취횟수 주1
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수산물가공 식품, 즉석 식품군 확대
- 최근수산물가공센터와 식품개발연구소 설립, 직접 생산하는 수산물 가공식품과 즉석조리식품 강화
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│ 메가마트 동래점의 수산물 코너
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수산물에 대한 소비형태(활어중심에서 가공품 중심으로)의 변화를 통한 소비량을 조절하고, 유통시설의 현대화 및 요리방법의 다양화를 통하여 감모분을 최소화하여야 한다. 셋째, 고부가가치상품의 개발 및 적극적인 수출을 통하여 무역수
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액 가중치를 기준으로 약 33%의 관세를 인하하는 것으로 합의하였다.
협상과정에 있어서 최초의 관세양허에 대한 합의인 1988년 12월의 몬트리올 각료회담에서 1986년 9월 실행세율을 기준으로 평균 33% 이상을 인하하고 양허를 확대하는데 합의
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하기 쉽다.
해동은 소량의 물로 가열하는 급속 해동과 냉수에 담가 해동시키는 완만 해동 방법이 있다.
미생물이나 효소의 작용을 쉽게 받으며, 공기에 의한 산화가 일어나기 쉽다.
2) 어패류의 가공
① 건조품
종류
특징
예
소건품
날것 그
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지 및 비린내 방지용 포장개발 등 포장기술의 개발에 주력해야 하는 등을 들 수 있다. 이를 해결하기 위한 합리화 방안으로는, 수산물 양육항을 중심으로 처리가공저장시설을 확충하여 생산자의 부가가치 증대와 다양한 상품에 대한 욕구충
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수산물의 분산, 보관 및 가공기능을 수행하여야 한다. 또한 수협 직거래의 수산물 구입을 수협전담 직원을 지정하여 가능한 한 산지 위판장에서 구매하도록 하여 유통마진을 줄일 수 있도록 하여야 한다.
셋째, 산지 위판장에 종합가공처리시
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M의 기반설계
③ 수산물 입출고 요청시 재고 및 실시간 스페어 파악 가능
④ 화주물품의 상태점검 및 위치파악가능
⑥ 비유출데이타의 보안기능강화
⑦ 업체 특성에 맞는 홍보용 사이트 제작
⑧ 추후 입주업체들과 연계기능 고려(제조, 가공,
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수산물 교역현황에서 매년 약 6.5억불 이상의 적자를 기록하고 있다. 그렇기 때문에 사양산업의 반발이 거세면 한-중FTA가 무난히 추진되기가 어렵기 때문에 사양산업의 반발을 사전적으로 완화 또는 차단하여야 한다. 그 방안으로 몇가지 들
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가공된 유무형의 관광대상을 의미하는데, 이는 다시 사회문화적 자원과 산업자원으로 분류된다. 사회문화적 자원은 한 지역의 생활양식이나 가치관, 문화 등을 반영하는 규범적, 문화적, 예술적 자원을 의미하며, 산업자원은 산업 활동에 이
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수산물 가공, 마을 공동 브랜드, 체험관광, 연계 복지 등을 포함하는 포괄적 사업을 실무에서 체험하며 정책 설계 경험을 쌓고 싶습니다.
5. Q: 수협에 입사한 이후, 5년 뒤 본인의 모습을 어떻게 그리고 있습니까?
A: 지역 조합과 본부 간의 연
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부터 식자재 유통 구조에 관심을 가지고 공부하며, 수산물의 경우 원산지, 가공 방식, 시세 변동, 소비자 선호도 등 복합적 요소가 맞물리는 품목이라는 점에 주목해왔습니다. 이러한 복잡성을 이해하고 현장과 연결해 생각할 수 있다는 점이
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제 성격상의 가장 큰 장점은 매사를 긍정적으로 생각하여,…
3. 지원동기
육가공, 채소류, 수산물, 면류등 업계 최초로 생산 전품목…
4. 입사 후 각오
신세계푸드에서 많이 배우고 실력을 쌓아서 실력파 인재가…
면접 질문 리스트
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수산물은 다른 품목과 달리 계절성, 가격 변동성, 신선도 관리 등 변수가 많기 때문에, 현장에 대한 감각과 경험이 매우 중요합니다. 저는 직접 산지를 방문하여 공급처를 발굴하고, 위생관리 기준을 직접 체크하며, 고객사 니즈에 맞춘 가공
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수산물을 제공해야 하기 때문에, 단순한 판매나 물류가 아닌 전략적이고 지속가능한 사업 운영이 필수입니다.
저는 재학 중 ‘지역 상생형 유통 플랫폼 기획안’을 팀과 함께 제안하며, 농어촌 자원의 지역 내 소비와 공동브랜드화를 통해 부
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