|
수산학 및 경영학을 기초학문으로 삼고 그 주변에는 수산경제학, 어촌사회학, 수산법제 등이 관련학문으로 존재하고 있다.
어업경영학의 성격
학문성격
주학문
기초학문
관련학문
학문영역
어업경영학
수산학, 경영학
수산경제학, 어촌사회
|
|
|
“식용가능한 잡은 그대로의 신선한 물고기”로 각종 생선에서 먹을수 있는 부분은 30 ~ 70%로 다양하지만 대략적으로 50%정도가 먹을수 있는 부분으로 본다
형태적 분류로는 활어, 선어, 냉동어로 구분할 수 있다.
활 어 : 살아있는 상태
|
|
|
새 성분의 생선이 비린내에 관여한다.
표 1 생선취 성분의 화학적 분류 및 그 특징
분 류
주된 화합물
특 징
휘발성염기류
ammonia
trimethylamine
dimethylamine 등
비린내의 주체
비린내의 주체
비린내의 주체
휘발성산류
propionic acid
버터의 변패취
휘
|
|
|
제목: 18년이나 다닌 회사를 그만두고 후회한 12가지
저자: 와다 이치로
1959년 3월 8일생
오사카부 도요나카시 출신
교토 대학교 농학부 수산학과 졸업
대형 백화점에서 18년간 근무
퇴직후 엔티크 구제 기
|
|
|
Marine BioTechnology : 해양생명공학
- 다양한 해양 생물 종의 유전자 분석을
통해 해양 생물이 갖는 특이 유전자 발굴.
- 해양 생물이 지닌 기능을 조절하여
식량과 에너지를 획득.
- 해양학, 수산학, 생물학, 유전체학,
단백질체학, 생물정보
|
|
 |
수산학 연구 발전을 위한 방향 설정(1)”, 학술원논문집(자연과학편), 제30권, 1991.
崔正鈗, “轉換期 韓國水産政策의 評價와 課題”, 水産經濟硏究, 제3권 1호, 1996.
최종화, “새 한일어업협정의 구성과 법적 성격”, 수산경영논집, 제29권 2호, 1
|
|
메뉴펼치기
