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융점이 낮아지는 이유를 설명하라.
【참고자료】
1. G. Wasserman: Praktikum der Metallkunde und Werkstoffprufuug,
Springer Verlag, Belin 1965, 91～96.
2. M. Hansen: Constitution of Binary Alloys, McGraw-Hill 1958,
New York.
3. Th. Heumann: Anleitung zum Matallkunde Parktikum, Univ. Munster,
1973,
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순서는 Fructose〉sucrose〉Glucose순이다.
실험2- 융점 차이로 인한 열 안전성은 Fructose〉Glucose> sucrose 이다.
실험3- 설탕은 비화원성 당이지만 가수분해 하면 포도당과 과당의 혼합물이 되며 환원당이 존재해 펠링용액으로 반응하면 적갈색 침전
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순물의 용해
녹는 온도의 저하 접합력의 향상
※ 티탄테용 납재 (TioS) ※
- 성분 : Ti-Cu-Nb로 니켈 함유하지 않음
- 단시간 가열(1초 이내)과 고기압에 의한 접합
※ 안경의 3가지 역학적 요소 ※
귀바퀴를 누르는 상 관자 놀이 부근의 닿는 상
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순 금속이 일정한 온도에서 용해 및 응고한다. 이 온도가 순금속의 융점이고 이 온도이상에서는 액상 이 온도 이하에서는 고상이 된다.
4.응고수축
금속이나 합금은 고상에서 액상으로 변화할 때는 팽창하지만 액상에서 고상으로 변화할 때
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융점은 > > 의 순이다.
3. 용해성(solubility)
유지는 물이나 알콜에는 잘 녹지 않고 벤젠(benzene), 에테르(ether), 클로로포름(chloroform),4염화탄소()등의 유기용매에는 녹는다. 유지가 물에 용해되지 않는 것은 지방산의 carboxyl기가 glycerol의 수산기
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