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와인도 적당한 온도와 장소를 제공하면, 너무나 좋은 작품이 탄생한다. 물론 이것 뿐만아니라 만드는 과정에서의 노력, 품질판정등의 여러 노력이 필요하다.
12.참고문헌
와인에 담긴 과학 -강호정
Wine & Alcobolic Beverage 150~151p - 윤용보
와인바
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와인일때는 모나고 단단한 느낌이 들지만, 숙성될수록 우아하고 집중도 높은 와인이 된다.
*넵비올로 품종의 와인
바바, 로제타(Bava, Rosetta)
종류: 로제와인
당도: 미디엄스위트와인
용도 : 디저트와인
생산국 이탈리아(Italy)
생산지 Piemonte
품
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와인일때는 모나고 단단한 느낌이 들지만, 숙성될수록 우아하고 집중도 높은 와인이 된다.
*넵비올로 품종의 와인
바바, 로제타(Bava, Rosetta)
종류: 로제와인
당도: 미디엄스위트와인
용도 : 디저트와인
생산국 이탈리아(Italy)
생산지 Piemonte
품
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최적 1. CHATEAU D’YQUEM
간단한 소개, 1)Spirit of Yquem 2)The History of Yquem
2. THE WINE
1)Sweet wine 2)Terrior&Vine 3)The Harvest 4)Wine Making 5)Y
3.VINTAGES
1)Yquem&Time 2)Vintage Profiles
4.TASTING YQUEM
The Pleasure of Tasting 2)Cellaring Advice 3)Yquem&Food
5. ASSESSING THE
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와인을 선택하면 센스 있는 궁합이다. 물론 달콤한 와인이어야 한다. 포르쿠갈의 포트 와인이나 헝가리의 토카이(Tokaji)화이트 스위트 와인, 시칠리아의 마르살라 등이 좋다. 과일만 먹을 때도 부드러운 스위트 화이트 와인 안에서 찾아보면
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