|
스카이락을 가고 싶더라도 가지 못하는 결과가 벌어지는 것이다. 스카이락은 이 큰 시장을 놓치게 된 것이다.
그리고 가족형의 고객집단도 외식을 하게된다면 마음먹고 하는 것이므로 집근처에서 외식을 즐기기보다는 시간이 더걸리더라도
|
|
|
스카이락도 예외는 아니다.
앞서 설명한 메뉴에서도 알수 있듯이 한국인의 취향에 맞게끔 국메뉴도 준비하며 아침시장을 장악하기위한 방편을 펼치고 있다.
또 하나의 스카이락의 전략은 이제는 주부도 떠오르는 고객이라는 차원에서 주부
|
|
|
스카이락 점보다 매장이 커서 고객들이 대치점 스카이락을 본점이라고 생각하는 것 같다. 주 타겟층은 직장인(7~8시), 3-40대 주부 (8~5시), 금토일에는 가족단위 고객이 많다. 지역적 특성상 다른 점과 성,비수기가 역전되는 특징이 있다. 예를
|
|
|
스카이락의 비교를 통하여 좀더 면밀한 부분까지 조사하고 싶었으나 스카이락의 경우 모든 사진촬영 및 캠코더 촬영까지도 모두 허용되었으 나 주방공개를 거부하여 주방을 보지 못한 채 돌아온 것이 업장 규모나 주방 시스 템 및 오더 시스
|
|
|
Chapter 4. 결론
1) CJ 푸드빌 계열사 내에서 점포 수가 가장 많은 브랜드는 스카이락이다. 지난해 8월 코코스 자리였던 미아점을 인수하며 업계 최초로 50호점을 돌파하였다. 문제는 가지고 있는 자원에 비해 수익창출이 미진하다는 것이다. 첫
|
|
 |
스카이락이 추구하는 모토이다. 몇 천원에 한 끼 식사를 사먹을 수 있을 만큼 싼 가격대를 유지, 일반한식집과의 경쟁에서도 결코 뒤지지 않을 만한 대중성과 친밀성을 갖는 것이다.
이윤창출보다는 장기적으로 고객에게 봉사한다는 의미에
|
|
|
스카이락은 100개, 빕스는 30개의 직영점을 구축한 방침이며, 베니건스도 5~7개의 점포를 새로 열 계획이다. 경기침체에도 불구하고 패밀리 레스토랑이 꾸준한 신장세를 보이는 이유로, 우선 8000~3만원대에 이르는 다양한 가격대와 메뉴, 이색적
|
|
|
스카이락은 2004년 매출액이 390억 원으로 전년대비 2.5% 마이너스 성장을 하였다. VIPS는 고객참여 마케팅을 적극 실시함으로 고객이 원하는 메뉴 트렌드를 파악하고, CRM 시스템을 구축하기 위한 멤버쉽 프로그램을 진행, 포인트를 통한 공연관
|
|
메뉴펼치기
