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1. 서론--------------------------------------------------2
2. 본론
“슬로우 푸드(slow food)"
(1) 정의------------------------------------------------------2
(2) 슬로우 푸드의 등장과 전개--------------------2
(3) 슬로우 푸드 선언문-------------------------------3
(4) 슬로
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상이 되어가고 있다. 이제는 먹을 것이 너무 없어서가 아니라 너무 많아서 고민해야 하는 시대가 되었다. 따라서 무엇을 선택해 먹을 것인가는 점차 중요해지고 있으며, 다양한 음식문화에 대한 인류학의 연구결과는 그 선택의 기본 원리를
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번거로울 것 같다는 생각에 만들어 먹기를 꺼려하는 것 같다.
웰빙 음식을 굳이 멀리서만 찾으려 애쓰지 말고, 시기에 맞는 우리의 명절을 즐긴다면 전통 음식도 맛보고, 건강까지 챙길 수 있으니 ‘일석이조(一石二鳥)’라고 생각한다. 만드
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따라 삶의 질을 중요시하면서 웰빙이 중요시되고 슬로우프드 운동도 일어나며 주5일제가 되면서 여가도 많이 즐길 수 있게 되었다.
이런 여유로운 삶을 살 수 있다는 것, 이것이 얼마나 다행인가. 나는 몸소 느끼지 못했지만 한참 산업화되고
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드의 운동지침
- 소멸 위기에 처한 전통음식, 음식재료, 포도주 등을 지킨다.
- 품질 좋은 재료를 제공하는 소생산자를 보호한다.
- 어린아이들 및 소비자들에게 미각을 교육한다.
◆ 주요행사
- 포도주 컨벤션, 미각의 전당, 슬로우프드 시상대
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