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식사요법실습> 최미숙, 서광희 외 3명 저 / 파워북 / 2009 병인식의 종류 - 치료식
I. 열량조절식
II. 당뇨병식
III. 지질조절식
1. 무지방식
2. 저지방식
3. 저콜레스테롤식
4. 고중성지방혈증식
IV. 위장관 질환식
1. 고섬유소식
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병인식
I. 일반 병인식
1. 일반식
2. 연식
3. 전 유동식
4. 맑은 유동식
II. 치료식
1. 열량 조절식
2. 당질 조절식
3. 단백질 조절식
4. 지방 조절식
5. 무기질 조절식
6. 섬유소 조절식
III. 검사식
1. 지방변 검사식
2. 5-HIAA 검
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흡인 1. 영양지원의 개념
2. 영양 지원 분류
3. 병인식-일반식
4. 병인식-치료식
5. 검사식
6. 영양지원Ⅱ(Nutritional Support)
7. 경장영양지원
8. 경관급식 (Tube feeding)
9. 경관영양액의 성분
10. 경관영양액의 종류
11. 합병증
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치료식이
(1)잔유물, 섬유소 함량에 따른 치료식이
①저섬유소식이
②저잔유식이
③저섬유소, 저잔유식이
④고섬유식이
(2)열량조절식이
①저열량식이
②고열량식이
③지방조절식이
(3)단백질 조절식이
①저단백식이
②고단백식이
(4)무기질
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식이조사로서 개인의 음식섭취량을 조사한다. 식이섭취조사법으로는 24시간 회상법, 식이기록법, 식품빈도조사법을 이용한다.
(1) 24시간 회상법
대상자가 24시간동안 섭취한 식품명과 섭취량을 조사기입하고 비타민. 무기질 영양제 복용도 조
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